Wakaze est un saké de Fresnes, en Île-de-France. Le premier du genre devrait être sur le marché au mois de novembre.
Bien que le Wakaze soit fabriqué en France, le saké est élaboré selon des méthodes traditionnelles, mais aussi, le processus comprend l’élevage en barriques. Ces sakés sont aromatisés avec des épices, des agrumes et des herbes.
La société a été fondée en 2016 par Takuma Inagawa. Le jeune entrepreneur a ouvert le site français avec l’objectif de faire découvrir le saké à une nouvelle clientèle, plus spécifiquement les Parisiens.
Une gamme de trois types de saké différents est disponible : Baleine pure, chien botanique et tonneau de dragon.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.