Cela fait 16 ans que Jim Murray nous bénit de ses connaissances poussées en matière de whisky à travers sa grande Whisky Bible, éditée chaque année. Si vous ne la connaissez pas, apprenez-en plus dès maintenant.
Cette année, Jim Murray a réalisé un classement parmi plus de 4600 whiskeys d’un peu partout. Est-ce qu’il les a vraiment tous essayés ? Quel travail !
Voici son top 3 de l’année:
1 – William Larue Weller
Avec un score époustouflant de 97,5 sur 100, le William Larue Weller vole la première place d’un doigt. Qu’a-t-il de si spécial ? Selon Jim Murray, c’est « sa brillance unique », qui en fait « l’une des leçons de structuration de whisky les plus délicieuses possible ». Rien que ça.
2 – Glen Grant 18 ans
Ce whisky du Campari Group est désormais un habitué à la Whisky Bible : l’année dernière, il est arrivé troisième au classement. Avec ses 18 ans d’âge, il atteint à peine la majorité, mais il impressionne quand même avec un score de 97 sur 100. Il reste ainsi l’un des grands favoris de Jim, pour une année de plus. Et ce n’est pas une surprise : Murray le décrit comme « le Speyside le plus cristallin, le plus techniquement sublime qu’il a pu goûter depuis de nombreuses années ».
3 – Thomas H Handy Sazerac Rye
Avec un score impressionnant de 97 sur 100, Thomas H Handy Sazerac Rye remporte la troisième place. Originellement sorti aux côtés de quatre autres whiskeys dans l’Antique Collection 1027 de Buffalo Trace, ce fameux Rye whisky non coupé et non filtré arbore de « claires notes de seigle distinctives » et des notes légères de cacao et de vanille. Jim Murray le décrit comme un « must-have », dont le mélange de parfums « est tout à fait onirique ». Pas mal !
Saviez-vous que la Buffalo Trace Company avait obtenu la première place du classement sept fois sur les quinze dernières années ? Leur savoir-faire n’est pas dû au hasard.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.