Tu connais le gin à prunelle ? Nous vous racontons tout sur ce « gin« , et comment le préparer à la maison, lisez ce qui suit.
Il existe un large éventail de plantes que nous pouvons utiliser pour créer nos produits alimentaires tels que les confitures, les pâtisseries ou des médicaments, mais si nous parlons cocktails ? Nous pouvons même nous demander s’il sera très compliqué de créer une recette de liqueur avec des plantes de jardin.
Nous avons pensé à ce fait et quels fruits peuvent être cultivés pour créer votre propre liqueur. Le Prunus spinosa est l’un d’entre eux, ou plus connu sous le nom de prunellier ou buisson noire. Son fruit, la prunelle, ne pousse pendant la saison froide qu’à partir de l’automne, et pendant les mois d’avril et mai il est prêt à la récolte et au moment idéal pour créer votre gin à prunelle.
Comment faire du gin à prunelle ?
Pour le créer, vous aurez besoin de :
500 g de prunellier
Entre 250 g et 350 g de sucre
1 litre de votre gin au choix
Percer les prunelles à l’aide d’une fourchette et ajoutez-les à une bouteille stérilisée avec couvercle. Ajouter ensuite le sucre et le gin. Couvrir et secouer et entreposer dans un endroit frais et sombre, en remuant quotidiennement jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Il faut attendre au moins trois mois, jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur claire au beaujolais, enfin vous drainez les prunelles et l’embouteillage.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.