Vous planifiez une soirée cocktail et dégustation à base d’un bon rhum mais il n’est pas très évident quel rhum proposer à vos convives ?
Apprenez à bien choisir un rhum et vous aurez la solution à votre dilemme ! Tout d’abord, résumons les différents types de rhum existants :
- Le rhum agricole : produit principalement dans les régions d’influence française, ce rhum est fabriqué à partir de jus de canne à sucre.
- Le rhum traditionnel : produit essentiellement dans les régions d’influence anglaise ou espagnole, il est composé de sirop de sucre épais appelé « mélasse ».
- Le rhum blanc : il s’agit d’un rhum jeune à boire sec ou en cocktail.
- Le rhum ambré : c’est un rhum vieilli en fût de chêne pendant un an à un an et demi, d’où sa couleur.
- Le vieux rhum : vieilli pendant au moins trois ans, ce rhum est idéal pour la dégustation.
Smoked Rum – Photo by Marc Babin on Unsplash
Pour bien choisir un bon rhum
Il faudra vous poser quelques questions au préalable afin de déterminer les préférences de vos proches. Vous pouvez par exemple vous demander s’ils préfèrent consommer le rhum sous forme :
- De punch ;
- De cocktail ;
- De rhum arrangé ;
- De digestif.
Également, il conviendra de vous demander si cette personne apprécie les belles marques, si elle aime découvrir de nouvelles saveurs, ou encore si elle aime les produits rares. En fonction de ces éléments, vous pourrez facilement déterminer quel produit fera plaisir à votre entourage !
Recette de Cocktail á base de rhum
Agricole Guava Cooler
Créé par Martin Cate, le cocktail Agricole Guava Cooler est délicieux et rafraîchissant pour les amateurs de rhum. Vous trouverez ici la recette de ce cocktail au menu du Smuggler’s Cove bar à San Francisco. Apprenez à le préparer
Ingrédients
60 ml de Bundaberg guava soda (soda à la goyave)
20 ml de jus de citron vert frais
20 ml Licor 43 liqueur épicée
60 ml de rhum agricole blanc (p. ex. Rhum J.M Blanc ou Neisson Blanc)
2 tirets Angostura amer
Garniture
Brin de menthe, bâton de cannelle et rondelle de citron vert.
Verre
Collins ou Highball
Préparation
Ajoutez le soda à la goyave dans un verre Collins ou highball, puis ajoutez les ingrédients restants dans un shaker à cocktail avec de la glace craquelée ou en cubes. Agiter et filtrer dans le verre. Ajouter délicatement de la glace craquelée ou en cubes pour remplir le verre, puis ajouter la garniture.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.