A Tale of Cake de Glenmorangie est une édition limitée créée par le Dr Bill, directeur de la création du whisky. Nous vous en dirons plus sur cette délice.
A Tale of Cake de Glenmorangie est un whisky inspiré par de chaleureux souvenirs de famille. Le Dr Bill se souvient d’un gâteau à l’ananas préparé par sa fille et de souvenirs de cuisson avec sa grand-mère dans sa cuisine. A Tale of Cake recrée cette chaleur familiale, la magie de la création d’une bonne sucrerie… Un Single Malt classique de Glenmorangie fini en fûts de vin de dessert Tokaji.
Notes de dégustation
Le fruit règne en maître dans cette édition, avec le fruit de la passion, la pêche, la poire et la mangue au nez, menant à des notes umami ; pensez au pain fraîchement cuit et à un soupçon de minéral. Des notes plus décadentes (typiques de Glenmorangie_) suivent avec du rayon de miel, de la vanille et de l’amande, un peu de chocolat au lait, avec du chocolat blanc, de l’abricot et de l’amande en bouche. Il y a une explosion d’agrumes et de menthe, ce qui est une surprise rafraîchissante.
La finale : persistante, avec un gâteau au miel, des amandes au chocolat et des noix de pécan.
Comment le déguster : Un brin d’eau est préférable, mais il peut aussi être bu sec. Déguster avec des glaçons n’est peut-être pas la voie la plus intelligente si l’on veut vraiment se laisser porter par les notes chaudes et cuites au four.
Comment le marier : Comme son nom l’indique, il se marie parfaitement avec un morceau de gâteau. Nous recommandons une variante pas trop crémeuse ; quelque chose comme un pain de noix au miel ou une livre de citron ferait merveille.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.