Il primo vino a base di Banana IGP viene dalle Isole Canarie all’Italia, il suo nome: Platé
L’obiettivo di base di Platé è un principio molto importante: la lotta contro lo spreco di cibo.
L’idea era quella di ottenere un vino dalla fermentazione a freddo delle banane, cosa che è stata ben realizzata da “Bodegas Platé”, prestando sempre attenzione alla conservazione, manutenzione e mantenimento dei vigneti di Tenerife e ottenendo tuttavia un vino di altissima qualità.
Gusto Canario, un importatore e-commerce nato dall’esperienza di un gruppo di imprenditori italiani, si occupa della distribuzione del prodotto sul territorio nazionale.
Questo vino si distingue per il suo gusto innovativo e originale per accompagnare un aperitivo, carni bianche o un dessert squisito.
“Il bianco fruttato si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso è fresco con sentori fruttati fino ad arrivare ai più complessi aromi di pasticceria. In bocca è dolce ma senza esagerare con note floreali e un tocco continuo di banana che non stanca. Accompagna bene antipasti, pesce crudo (sushi, sashimi) e pesce affumicato, risotti, insalate e dolci.”
L’impegno di Bodegas Platè per la conservazione dell’ambiente è ciò che ha dato loro l’ingresso perfetto per essere selezionati dal Gusto Canario Team, così come il fatto di voler arrivare sul mercato con un prodotto unico e diverso, senza dubbio anche un po’ bizzarro per il palato italiano, ma che vale la pena di assaggiare.
Le banane utilizzate dall’azienda sono fornite da agricoltori indipendenti locali che utilizzano solo metodi tradizionali. Grazie al clima mite subtropicale, le banane delle Canarie raggiungono la giusta maturazione gradualmente: il tempo di permanenza sulle piante è di circa tre mesi superiore rispetto agli altri paesi tropicali in cui sono coltivate. Ciò dona al frutto più sapore e un aroma più
elevato.
Non bere e guidare. Divertiti responsabilmente.
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