Prepara el brunch del domingo con este cóctel a base de Chartreuse que solo podrá aportarte una pizca de chispa al degustar.
El cóctel fue creado por el bar Pourhouse de Vancouver, Canadá. Se llama L’amour Rouge. Una mezcla de zumo de limón, Chartreuse y bourbon lavado con mantequilla de frambuesa. Para preparar correctamente el cóctel, anticipe la preparación del bourbon, que deberá reposar durante 4 horas después de cocinarlo.
L’Amour Rouge Cocktail
Ingredientes
20 ml **bourbon lavado con mantequilla de frambuesa
10 ml Chartreuse amarilla
10 ml zumo fresco de limón
30 ml vino espumoso
Tipo de vaso
Copa para cóctel o flauta
**Bourbon lavado con mantequilla de frambuesa
En un sartén derrita 70 gramos de mantequilla sin sal junto a 60 gramos de frambuesas congeladas. Remueva hasta incorporar los ingredientes sin quemarlos. Agregue la mezcla a una botella de bourbon Buffalo Trace de 750 ml. Cúbralo y deje reposar durante cuatro horas a temperatura ambiente.
Preparación l’Amour Rouge
Combine los ingredientes (exceptuando el vino) en una coctelera. Agite vigorosamente durante 8 segundos. Cuele finamente en la copa para cóctel o flauta. Agregue el vino espumoso de último.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.