Daniela Soto-Innes, chef de Nueva York, nos entrega 3 cócteles mágicos
Daniela Soto-Innes es copropietaria de los renombrados restaurantes Cosme y Atla de la ciudad de Nueva York.
Una chef de 28 años, comparte 3 recetas de cócteles inspiradas en los remedios naturales de su abuela mexicana, Carmen Hernández Meléndez.
Tiene bandejas de polvos, raíces y cuencos rebosantes de hierbas…. ¡sus cócteles parecen pociones mágicas!
Como chef, sus días están ocupados, Soto-Innes depende de unas cuantas bebidas saludables para mantener el equilibrio. «Todos los días, cuando me levanto, pienso: ¿Qué necesito hoy? ¿Cómo me siento? «ella dijo.
Por la mañana temprano, a menudo bebe una mezcla ácida de flores de hibisco secas, remojadas en agua caliente, con un toque de vinagre de sidra. Le encanta el sabor del hibisco desde la infancia y añade vinagre de sidra de manzana para limpiar sus intestinos. Sin desperdicio, si no termina la bebida, mezclará el resto con aceite de oliva cuando se enfríe y lo usará como aderezo.
Para darle un pequeño impulso, bebe café verde, mezclado con aceite de coco, que le proporciona «energía pura sin ansiedad». Finalmente, para combatir la resaca, bebe un trago floral de verbena de limón y agua de coco.
Para descubrir sus recetas, haga clic aquí.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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