Las ventas de champagne se desplomaron en un 80 % en Francia, informa Europe1. ¿Cuál es el futuro de la bebida francesa por excelencia?
La crisis causada por la pandemia de covid-19 desplomó varios sectores de bebidas y de la industria del bar. En este caso, el champagne, bebida con un ritmo siempre campante vio sus ventas caer un 80 % en Francia. Y también en el extranjero, un campo importante para la bebida pues es dónde la mitad de sus ventas toman lugar. Sin olvidar que el cierre de bares, restaurantes y cafés en el mundo tuvieron que cerrar, ergo, menos ventas.
Como resultado, el sector del champagne predice este año una baja histórica, es decir de un tercio, o sea, 100 millones de botellas sin vender. Esta baja equivale a una falta de ingresos de 1 700 millones de euros.
¿Pero cuál es el futuro de la champagne post-pandemia? Conocemos el champagne como una bebida para festejar, para banquetes y ocasiones especiales. Ciertamente la situación actual ha dejado gran número de personas sin empleo y de bajos ánimos. Por ende muy pocas personas estarían interesadas en comprar champagne como de costumbre.
Los viticultores temen que se avecine una guerra de precios por todas las botellas no vendidas. Lo que significa menos margen y a su vez esto tendría consecuencias en la imagen del champagne. Sabemos que es una bebida que se define como un producto de alta gama por su precio.
Sin embargo antes de la crisis, el sector del champagne venía compitiendo con bebidas más «jóvenes» y menos costosas como el Prosecco, ideal acompañante de los cócteles de verano. Varias campañas de comunicación se habían desplegado para rejuvenecer la imagen del champagne y mostrar sus distintos usos tanto en cócteles como en la cocina.
El sector del champagne genera casi 3 mil millones de euros en la exportación. «Francia no tiene mucho en cuanto a fuerza de exportación. El champán es uno de ellos. Y así debe seguir siendo.» Reitera Axel de Tarlé.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.