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La conocida marca china de baijiu, Moutai, ha creado una marca de helado abriendo su primera heladería en la provincia de Guizhou.

La inauguración oficial de la heladería tuvo lugar el 29 de mayo en el vestíbulo del Hotel Internacional Moutai en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, donde además se encuentra la sede del Grupo Moutai.

De acuerdo con informes la heladería presentará 14 sabores de helado con infusión de Moutai, como el Matcha, chocolate o la ciruela verde. Los precios varían de 6$ hasta 15$ por porción. Por ahora se habla de dos sabores disponibles, el helado Moutai original y el helado Moutai de vainilla.

Muchas personas han ya degustado el nuevo helado que describen que posee «un ligero sabor a Moutai», algo que seguramente encantará a los consumidores familiares de la marca.

Aunque en China la marca Haagen-Dazs está muy bien implantada, posiblemente la más famosa de China, Moutai ha decidido vender su helado más caro que la marca holandesa, con la ventaja de que el helado Moutai solo lo encontraremos en su tienda, mientras que Haagen Dazs ofrece opciones de distribución a través de cadenas de frío.

Productos helados con forma de corazón a la venta en la nueva heladería Moutai. –VCG/Getty Images

 

«Parece que el helado Moutai se convertirá en un revuelo. No puedo pagar el licor, pero definitivamente puedo pagar un helado. Debo probarlo alguna vez», dice una publicación en la plataforma de microblog de China, Weibo.

La incursión de la marca en el mundo de los helados ha provocado deleite y debate. Un hashtag que se traduce como «El helado Moutai cuesta 39 yuanes por porción» ha acumulado más de 180 millones de visitas en Weibo.

Producido conjuntamente por el grupo Kweichow Moutai y una de las compañías lácteas más grandes de China, Mengniu Dairy, el helado se compone de 50 gramos de Moutai por kilogramo de leche, dijo a los medios locales el personal de servicio al cliente del Hotel Internacional.

Debido a que contiene una concentración de alcohol del 3%, el equipo de investigación y desarrollo aconseja a los consumidores que no conduzcan después de comerlo y que los menores no puedan comprarlo.

La marca Moutai espera penetrar un mercado más joven lanzando su primera heladería, vendiendo dulces infundidos con el licor.

En efecto la empresa está luchando por ampliar su base de clientes más allá de los bebedores de mediana edad y mayores. Los destiladores tradicionales también se ven presionados por la creciente popularidad del whisky y otros licores occidentales.

 

Foto por Courtney Cook on Unsplash

 

El helado, un dulce bien conocido por los chinos

Hace 4.000 años, los chinos ya disfrutaban de una especie de jarabe helado para refrescarse.

Según National Geographic, hace 4.000 años, los chinos ya disfrutaban de una especie de jarabe helado. Siglos más tarde, hacia el 400 a.C., el sharbat se convirtió en una delicia popular en Persia. La bebida incluye jarabes de cereza, membrillo y granada, que antiguamente se enfriaban con nieve. Las palabras modernas «sorbete», «sorbete» y «jarabe» tienen su origen lingüístico en la palabra sharbat.

Estos antepasados de los helados modernos no podrían haber sido disfrutados sin la nieve de las regiones montañosas y los ríos o lagos helados. Tras recoger los productos fríos, los manipuladores los empaquetaron con paja y ramas para reducir la velocidad de deshielo al transportarlos desde las montañas a las zonas urbanas.

El hielo y la nieve se almacenaban en cámaras frigoríficas creadas por diferentes civilizaciones, siempre con la misma idea en mente: estos lugares debían estar libres de calor y luz. En las fosas profundas se solía aislar el hielo con paja o serrín para mantenerlo caliente.

Gracias a los cambios sociales, las variedades y los sabores de los sorbetes van en aumento.

La mejora del nivel de vida de los chinos hace que se multiplique y personalice el aumento del consumo. Un simple postre como el helado ya no puede satisfacer las papilas gustativas de los chinos. Hoy en día, hay cada vez más helados originales. Con un sabor original y un aspecto excitante, una variedad de helados permite a los aficionados a este postre disfrutarlo a voluntad.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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