Es muy probable que las próxima semanas aumente el precio de la cerveza en Francia de 5 a 10%, es decir entre 10 a 15 céntimos. ¿Por qué? Os explicamos…
Via SudOuest y The Connexion
Los cerveceros franceses están sufriendo las consecuencias de diversos factores: malas cosechas de cereales, el alza del precio de la energía y de las materias primas. Tres factores que reducen sus márgenes en la actualidad y a corto plazo.
Pierre Marchica, director general de la cervecería 3 Monts de Saint-Sylvestre-Cappel (Flandes), declaró el 25 de octubre a BFMTV que los precios podrían subir entre un 5 y un 10% para los consumidores si los mayoristas no actúan para protegerlos.
La razón principal que ocasiona el alza del precio de la cerveza en Francia es la mala cosecha de cereales obtenida este año como consecuencia de la lluvia y las heladas esta primavera, que impactaron fuertemente la producción. El precio de los cereales aumentó 30%, según el presidente del sindicato nacional de los cerveceros independientes (SNBI), Jean-François Drouin, quien respondió al diario Le Figaro sobre este tema.
Además, el aumento del precio de la energía (en toda Europa), provoca un alza de 7 a 15% más para los cerveceros, según el diario Le Parisien. Para los cerveceros, todo el proceso de elaboración consume mucha energía, desde la ebullición hasta el enfriamiento antes de la fermentación. Y sucede lo mismo con la producción de las botellas de vidrio.
Por otra parte, el etiquetado también está costando. El precio del papel está en aumento desde hace un año y no deja de subir. Desde el 29 de octubre de 2020 ha conocido un alza de 43%, lo cual repercute en el precio de las etiquetas y cartones para embalaje. Un alza de precios estimada entre 10 y 24%.
«Nuestras etiquetas están hechas de papel, un mercado que está en pleno auge«, añade Jonathan Abergel, de la cervecería Parisis, en Épinay-sous-Sénart (Île-de-France). «La botella está hecha de vidrio, un sector en el que los precios también se disparan. Y luego tenemos el metal del tapón, cuyo precio también está subiendo«.
Incluso el acero inoxidable que se utiliza para fabricar los equipos de elaboración de cerveza está aumentando de precio.
«Tanques que normalmente cuestan 30.000 euros pueden costar actualmente 45.000 euros, lo que podría reducir el poder de inversión de los cerveceros«, dijo Drouin, quien añadió que es la primera vez que ha visto una inflación tan rápida en los 20 años que lleva en el sector.
Por último el transporte también hacia los puntos de venta se ve afectado por el alza de los precios de la gasolina, que corresponde a un alza de 4% para los 2300 cerveceros implantados en Francia.
Un golpe inesperado para los productores de cerveza en Francia
Los cerveceros franceses apenas salían de la crisis ocasionada por el covid-19. «Por el momento, han tomado de sus márgenes«, explica Jean-François Drouin. «Los mayoristas y los distribuidores también deben tomar de sus márgenes para mantener el precio de venta a los consumidores lo más bajo posible«, pide Drouin.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.