Back to Basics cóctel por Irène Benjamin
Hablamos con la bartender Irene Benjamin sobre sí misma como bartender y su receta de cóctel personal favorita.
«Mi nombre es Irene Benjamin y trabajo en la ACB de Zalama en Be’er Sheva, Israel. He estado trabajando detrás de la barra durante 5 años. Tengo 25 años y en 2018 gané el concuros Bacardi Legacy y representé a Israel en la final global que se llevó a cabo en la ciudad de México.»
Es importante saber que ella es una ganadora del concurso Bacardi Legacy, donde ganó por su receta especial de cóctel Back to Basics. Así que no dude en recrear esta deliciosa y premiada receta de cóctel en casa.
Back to Basics cóctel
Ingredientes
60 ml Bacardi Carta Blanca
30 ml de sirope de naranja y vino
22,5 mlde jugo de limón recién exprimido
10 ml de vermut seco
15 ml de Aquafaba (agua de garbanzo) o clara de huevo
2 pizcas de amargo Angostura Aromatic
Cáscara de naranja para adornar
Para el jarabe
Cortar 1 naranja en cubos, añadir una media cáscara, mezclar con 300 g de azúcar y dejar en remojo durante 15 minutos. Cocine con 330 ml de vino tinto (Merlot) durante 10 minutos.
Preparación
Agitar con hielo. Doble colada. Adorne con cáscara de naranja.
¡Deguste y salud!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con modereación.
Únete a la Comunidad SH en Reddit
Únete a la Comunidad SH en RedditSpirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!
Join