Cóctel “Rum Swizzle” de Bermuda: ¿Cuál es la verdadera receta?

Mejor conocido como la bebida nacional de Bermuda, el cóctel Rum Swizzle tiene sus secretos y sobre todo el de la mejor receta para prepararlo.

 

Historia del cóctel Rum Swizzle

Según Jay Correia, propietario del Swizzle Inn, en este bar se prepara la receta original. Correia cuenta que la fecha de creación de este cóctel data de 1932. Este periodo, la familia Outerbridge abrió el Swizzle Inn en la bahía Bailey’s hacia el año 1600. Para ese entonces, crearon el cóctel con todo lo que tenían disponible al alcance de la mano: ron local “Gosling’s Rum” mezclado con un ron de Barbados, zumos de naranja y de piña, zumo de limón y falernum, un licor viscoso que contiene jengibre, limón, almendra y especies. Crearon entonces el cóctel removiéndolo con una varilla de cóctel –swizzle–  agitando la bebida y volviéndola espumosa.

El Swizzle Inn mantiene la tradición creando este cóctel en la manera en que la historia lo cuenta. Muchas personas en la isla le añaden su toque especial, como agregándole granadina. Permanece sin embargo un cóctel flexible que se puede personalizar, a diferencia del emblemático cóctel a base de ron Dark n’ Stormy.

Si quieres descubrir la receta propuesta por Swizzle Inn para el Rum Swizzle, visita the Smithsonian.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.