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En la India, la llegada del whisky escocés no fue, valga el juego de palabras, tan suave…
Llegó justo antes de que estallara la Primera Guerra Mundial, en medio de muchas protestas de las autoridades locales, que argumentaban que la India ya contaba con una intoxicante local de ocio -el cannabis- y no veían la necesidad de añadir otra. La destrucción de los viñedos europeos a mediados del siglo XIX hizo que el whisky escocés pasara de cero a ser un héroe en cuestión de pocos años.
Poco a poco, el escocés se fue abriendo paso en todos los actos y ceremonias sociales, y pronto se convirtió en la India en su hogar más apreciado. Todo esto ocurrió hace poco más de un siglo.
Hoy en día, cuando otras bebidas espirituosas o fermentos quieren entrar en el mercado indio, temen si podrán resistir (y quizás penetrar) la afición que este país (o más bien los hombres de este país) tiene por el whisky.
Esto es lo que dijo Santanu Chanda, mixólogo de reputación internacional y director de bebidas del grupo PVR y jefe de bebidas de Home Bar en la capital, sobre el veneno elegido: «El escocés se mueve más rápido que el bourbon o cualquier otra bebida alcohólica«. Además, clasifica que se prefieren más los single malts que las mezclas y que «algunos clientes piden específicamente malts japoneses«. En una situación así, lanzar una ginebra o un ron nunca tendrá el mismo atractivo. Además, el hecho de que el whisky se haya convertido en un producto glamuroso en toda la India no hace más que ayudar a su promoción.
El whisky y la cultura pop india
En Bollywood, las representaciones van desde los ricos con casas lujosas y un bar de whisky ampliamente abastecido, -repleto de espejos y vasos cortados-, hasta el retrato general del antagonista que se acomoda con un whisky para celebrar su nuevo éxito.
Esta correlación del whisky con la riqueza se remonta a sus primeras importaciones en la India, cuando el whisky de la patria se requisaba principalmente para la alta burguesía uniformada.
Ya sea como malo de Bollywood, como protagonista o como aficionado a la malta, solo, con hielo o quizá en un cóctel, ya sea servido ceremoniosamente sobre el Haggis o acompañando casualmente un plato de kebab, el whisky es la medida justa para todos los momentos, lugares, estados de ánimo y estaciones.
Una cosa es segura: el amor de la India por el whisky nos acompañará en todo momento. Sólo ayuda al caso del whisky el hecho de que se le dé glamour en toda la India
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.