Le bar du jour est le bar japonais Bees Bar, un projet parallèle du restaurant créé par le chef Yoshihihiro Narisawa. Un endroit idéal pour grignoter, ou pour savourer des repas de toutes tailles.
Ouvert il y a un an (exactement en avril 2018), le bar est très grand et spacieux. Elle est envahie par la nature qui caractérise la culture japonaise Satoyama, où la nature et l’homme convergent. Ainsi, la décoration se concentre sur des images puissantes de la forêt, de l’océan et de la montagne du Japon. Toutes les photos sont une gracieuseté du photographe brésilien Sergio Coimbra. Une façon d’illustrer le projet de durabilité de la nature japonaise entrepris par Narisawa.
Mais si nous venons ici, c’est parce que la dégustation va au-delà des cocktails et des amuse-gueules. Un gin spécial fait partie du Bees Bar : un gin infusé d’extraits naturels de la préfecture de Gifu.
Et enfin, enchanter le palais avec des huîtres, des sushis, un bol de bœuf, du curry ou du riz moulu. La qualité est excellente, bien que beaucoup ne disent pas au niveau du restaurant Narisawa. Peu importe, la satisfaction est garantie !
Plus d’informations, réservations et calendrier : https://www.beesbar-narisawa-en.com
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.