cocktails d'été - summer cocktails

Pour notre section sur les cocktails d’été, nous vous proposons aujourd’hui cinq cocktails réalisés par des barmans du monde entier.

Des bartenders du monde entier créent leurs cocktails d’été pour profiter de la saison. Des classiques, aux classiques revisités en passant par des recettes de cocktails originales, nous vous proposons cinq recettes à déguster.

 

Cinq cocktails d’été à déguster dès maintenant

Découvrez ces cocktails d’été réalisés par des bartenders de renom du monde entier.

 

French 75

Par Marco Dongi : @cocktailsbymarcodongi

Bartender voyageur, actuellement basé à Dubaï, Marco a figuré dans le Top 10 des bartenders par World Class Italia.

Un petit mot sur ce cocktail d’été.

 » Une vieille recette mais un classique, ce cocktail à base de Champagne a la quantité parfaite de rafraîchissement pour rester au frais cet été.

Une boisson déjà vibrante avec une touche de camomille (sirop coloré) pour lui donner une nouvelle personnalité énergique.  »

Ingrédients

Gin

Sirop de Camomille

Jus de citron

Champagne

 

The Vineyard Smash

Par Noah Heath : @ndh_creative

À propos de ses cocktails d’été, Noah dit :

 » The Vineyard Smash, Il s’agit d’un riff sur un whisky smash (whisky, menthe et citron), remplacé par du Gin & Club Soda pour garder les choses légères et pétillantes. En utilisant le même guide – alcool, agrumes et herbes – c’était l’occasion de jouer avec un nouvel ingrédient génial, le nectar de raisin. Ce produit a un fantastique punch de raisin qui s’intègre parfaitement à ce cocktail.

Dans l’esprit de l’original, j’ai utilisé un gin aux agrumes vieilli en fût de bourbon, des raisins rouges (n’hésitez pas à utiliser la variété que vous aimez) et du romarin pour créer un cocktail à plusieurs étages qui serait parfait seul.

Celui-ci est élevé au rang de patio en le complétant avec du club soda pour allonger la boisson et vous donner ces bulles agréables qui portent le romarin et le citron. »

Ingrédients

2,25 oz de Citrus Gin

1 oz de nectar de raisin

10 raisins de table rouges

5 citrons coupés en morceaux

1 brin de romarin

Club Soda

Préparation

Mettez les raisins, le citron et le romarin dans un verre à mélange et mélangez-les. Ajoutez le gin et le nectar de raisin. Recouvrez de glace pilée et remuez pour combiner le tout. Filtrez dans un verre à pied avec de la glace fraîche pilée, puis complétez avec du club soda. Décorez d’une branche de romarin et de raisin. Appréciez !

 

So Fine, So Fresh

Par le barman Diego Cabrera @diegocabrerabartender

Il est le barman des World’s Best 50 Bars et du Michter’s Award @salmonguru, @salmongurudubai et I+D+consulting chez Guru Lab Madrid.

Le nom dit tout, un cocktail frais pour l’été.

Ingrédients

Gin à la citronnelle et au kéfir de citron vert

Liqueur de violette

Jus de citron

Eau de noix de coco

Sirop de baie

Eau Tonique au matcha

 

Cocktail Flower Power

Par Demitria Dana Paramita @demetria_ramona, de Singapour, SG Bacardi Legacy Champion 2020.

Le Flower Power est un cocktail à base de whisky avec un soupçon de fruits.

Ingrédients

Whisky écossais triple malt

Osmanthus,

Acide d’orange,

Thym,

Mousse de goyave rose salée

 

Zapalōtl

Par Courtney Francis @_courtney_francis_, chef barman à Ojo Rojo, 46ème meilleur bar du Royaume-Uni @ojorojobmouth.

Pour le dernier de notre sélection de cocktails d’été, nous vous proposons le Zapalotl, à réserver pour une occasion spéciale, c’est un mélange de saveurs tropicales telles que la banane et la noix de coco.

Ingrédients

Mezcal

Liqueur de banane

Amers au chocolat

Mélange d’acides

Soda noirci à la banane et à la noix de coco

 

Vous cherchez les meilleurs cocktails d’été ? Découvrez-en d’autres sur notre post.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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