Avec les belles journées d’été viennent les cocktails au rhum et que ce soit dans les bars ou à la maison, nous listons 10 cocktails populaires de cette année 2021.
Vous êtes plutôt Mojito ou Daiquiri, ou vous aimez les cocktails plus originaux ? Quoi qu’il en soit, le rhum est un alcool polyvalent qui vous permet de créer différents cocktails pour toutes les occasions, surtout avec l’arrivée de l’été. Que ce soit à la maison ou pendant l’happy hour et en attendant le retour des bars, vous saurez quels cocktails au rhum commander le moment venu.
Voici cinq des dix cocktails au rhum les plus populaires.
Daiquiri
Photo by Will Shenton
Né aux alentours du 19ème siècle, la création du Daiquiri est attribuée à Jennings Stockton Cox, un ingénieur américain. Ce cocktail, étroitement lié au Canchanchara, trouve également ses origines à Cuba.
Ingrédients
60 ml de rhum léger. Assurez-vous que le rhum n’est pas trop sucré,
30 ml de jus de citron vert frais, fraîchement pressé,
7,5 ml de sirop de sucre demerara,
Garniture : d’un zeste de citron vert.
Type de verre : verre réfrigéré
Préparation : dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum, le jus et le sirop. Secouez bien jusqu’à ce que le produit soit froid. Filtrez dans le verre (préalablement refroidi). Garnissez avec un zeste de citron vert. Santé !
Mai Tai
Photo by Johnny Silvercloud
Un cocktail Tiki classique. Ce cocktail au rhum a été créé par le légendaire Trader Vic. Il faut un bon rhum et du sirop d’horchata pour commencer.
Ingrédients
Glace
7.5 sirop d’orgeat
7.5 de jus de citron vert
60 ml de rhum noir
15 ml de Cointreau
Garniture : menthe.
Type de verre : verre à l’ancienne ou verre à glace / highball idéalement.
Préparation : ajoutez les ingrédients (sauf la menthe) dans un shaker. Ajoutez de la glace pilée et secouez vigoureusement. Remplissez votre verre de glace fraîche pilée. Passez le cocktail dans le verre et garnissez-le de menthe.
Piña Colada
Photo by alevision.co on Unsplash
Tropical et exotique, ce pilier des cocktails au rhum a été inventé au Caribe Hilton de San Juan, à Porto Rico. Ramón « Monchito » Marrer a été le premier à le servir en 1954. À l’époque, le cocktail était créé dans un shaker car il n’y avait pas de mixeurs. En plus, c’était un cocktail vierge ! Sans alcool.
Aujourd’hui, l’hôtel le prépare avec du rhum léger Bacardi. Environ 20 ans plus tard, le cocktail a été déclaré boisson officielle de Porto Rico.
Ingrédients
60 ml de rum lèger
345 ml de crème de coco
345 ml de jus d’ananas
15 ml de jus de citron vert frais
Garniture : feuille d’ananas et un quart de morceau d’ananas.
Préparation : Ajouter les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement pendant 20-30 secondes. Filtrez dans un verre Hurricane ou tout autre verre long de style Tiki sur de la glace.
Garnir d’une feuille d’ananas et d’une tranche d’ananas.
Dark ‘N Stormy
Photo by Will Shenton
Un simple cocktail au rhum fait avec deux ingrédients. Il a été inventé dans les années 1920 par des marins.
Ingrédients
Rum noir
Bière au gingembre (autant que nécessaire)
Type de verre : highball
Garniture : quartier de citron vert
Préparation : ajoutez de la glace dans le verre. Ajoutez en dernier la bière de gingembre et le rhum. Garnir d’un quartier de citron vert.
Jungle Bird
Un autre classique des cocktails au rhum. Le Jungle Bird se distingue dans la gamme des cocktails tiki car il contient un amer bien connu : le Campari. Le Campari et l’ananas forment un mariage parfait dans ce cocktail classique qui est très différent des autres cocktails Tiki.
Ingrédients
7.5 ml de just de citron jaune frais
60 ml de jus d’ananas
7.5 ml de sirop simple
60 ml de rhum
7,5 ml de Campari
Garniture : une grosse poignée de menthe
Type de verre : rocks
Préparation : Ajoutez tous les ingrédients sauf la menthe dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement pendant 20 à 30 secondes jusqu’à ce que le produit soit bien refroidi et condensé.
Ajoutez de la glace – de préférence pilée – dans un verre à pied. Passez dans un verre.
Enfin, prenez la poignée de menthe et frottez-les ensemble pour en extraire les huiles. Terminez en garnissant le verre avec le bouquet de menthe.
Dans le deuxième épisode des meilleurs cocktails au rhum de cette année 2021, nous allons voir :
- Coquito
- Floridita
- Painkiller
- Mojito
- Hurricane
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.