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C’est aussi facile que ça en a l’air. Veillez simplement à utiliser un vermouth que vous aimez vraiment (je suis fan des espagnols foncés, robustes et terreux) et conservez la bouteille au réfrigérateur.
Ma boisson préférée, prête en cinq secondes est un Spritz – du vermouth sucré additionné de seltzer – qui a le goût de la meilleure boisson gazeuse qui soit. La teneur en alcool du vermouth est suffisamment faible pour me permettre de me concentrer sur la cuisine, mais cela me détend quand même. C’est délicieux avec de la glace, tout seul ou avec du tonique. Parfois, je presse du jus d’agrumes – citron, orange ou pamplemousse. Ou je laisse simplement un morceau de fruit couler dans le verre. Si je le veux plus fort, j’ajouterai du gin. Et si ce n’est toujours pas assez fort, je me contente d’être négligent avec un cocktail classique.
A la maison, je ne m’embête pas. Le whisky, les amers et le sucre sont délicieux ensemble. Je les mets dans un verre, avec de la glace, et je ne fais rien. C’est la plus paresseuse des vieilles habitudes que je connaisse, et je la bois avec un plaisir immense.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.