blackberry margarita cocktail

Les cocktails signature sont une partie importante d’un bar. Ces restaurants ont partagé leurs recettes de cocktails maison, qui les distinguent des autres. Rencontrez-les ici.

 

Bloody Mary at The Five Sisters

Ce Bloody Mary s’inscrit dans la tendance des Bloody Marys rehaussés de différents ingrédients. Chez The Five Sisters, on le sert avec du poulet frit, une spécialité du restaurant. La boisson est sans aucun doute la préférée des visiteurs fréquents et règne en maître sur les tables tous les jours au brunch.

La recette de ce Bloody Mary : vodka, sauce piquante Five Sisters, sauce Worchestershire, jus de citron et mélange d’agrumes Bloody Mary. Après l’avoir secoué et bien mélangé, on le garnit avec du poivre moulu, du gombo mariné, deux olives et du citron. Et bien sûr, le poulet frit maison, qui a été déjà primé et reconnu par tous. Vous pouvez déguster ce cocktail pour aussi peu que 6 $ chez The Five Sisters.

 

Le Smoked Old Fashioned au Restaurant Iron

Un cocktail qui suscite la surprise chez tous les visiteurs du Restaurant Iron. Ce cocktail fumé est une version traditionnelle du cocktail Old Fashioned avec du bourbon Four Roses yellow label, une combinaison d’amers Angostura avec des amers orange et du sirop de sucre simple demerara fait maison. Mais la partie fumée est la touche spéciale de ce cocktail au Restaurant Iron.

Le barman en chef du restaurant Iron, Brett Briggs, a expliqué au Pensacola News Journal : « Ce que nous faisons différemment dans cette boisson pour la rendre fumée, c’est fumer le verre. Nous allumons des copeaux de bois et inversons le verre au-dessus pour capturer la fumée. Ce qui laissera un agréable parfum ou arôme fumé dans le verre« .

Pendant que le verre est fumé, les ingrédients sont ajoutés sur un grand glaçon. Et puis, vous ajoutez la garniture. Un beau morceau de lard fumé au bois de pommier.

Ce cocktail peut être dégusté pour 9 $ mais pendant l’Happy Hour, pour le prix de 5 $.

 

La Blackberry Margarita de South Market

Une délicieuse Margarita pour tous les amateurs de tequila. Et l’endroit est célèbre, puisque chaque week-end, le célèbre chef Emeril Lagasse vient manger un brunch.

Le cocktail utilise de la crème de mûre française, très riche en mûres et en saveur.

Une délicieuse Margarita que vous pouvez généralement obtenir pour le prix de 8 $. Mais vous pouvez l’essayer pendant l’Happy Hour à 6 $, tous les jours de 16 à 18 heures.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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