Le fabricant suisse a donné carte blanche au mixologue Matthias Giroud pour composer une carte de cocktails originale inspirée de son univers et de l’environnement de la marque à travers The Stellar Atelier.
Comment l’ADN d’une maison se traduit-il en une expérience gastronomique ? Après une immersion dans les ateliers de Jaeger-LeCoultre à la Vallée de Joux, Matthias Giroud a imaginé une carte originale de cocktails sans alcool qui fait écho à l’héritage et au savoir-faire de la marque, fondée en 1833.
Sun Infinity, Moon Exilir, Cosmo Blues, Valley of Wonders, Sweet Ruby ? Au total, une série de huit cocktails sous deux thèmes : « Cocktails célestes » et « Cocktail de la nature ».
Crédits photo : ©Richard Frémont
Matthias Giroud a concentré ses recettes sur une sélection d’ingrédients de la Vallée de Joux : verveine, baies de genièvre, myrtilles, châtaigne….. A noter que chaque création est également ornée de petits éléments décoratifs évoquant les différents métiers représentés dans la Manufacture Jaeger-LeCoultre.
Présentées pour la première fois au salon Watches & Wonders 2022 à Genève il y a quelques jours, ces boissons seront proposées tout au long de l’année aux invités de la Grande Maison, le siège historique de la marque.
Si l’entreprise s’est distinguée l’an dernier en signant deux cafés dédiés à sa montre Reverso, les cocktails semblent actuellement avoir les faveurs des maisons de luxe avec, entre autres, un bar dédié signé Gucci à Florence et un Fendi Aperitivo à Miami. L’expérience client est-elle – littéralement – une question de goût ?
Quelques recettes
Photos : https://www.jaeger-lecoultre.com
VALLEY OF WONDERS
Dans le calme du matin, une balade sensorielle au cœur de la Vallée enveloppée d’une légère brume.
Hydrolat de géranium, jus de pomme en infusion froide à la châtaigne de la Vallée de Joux, jus vert, miel en infusion au citron et au thym de la Vallée de Joux.
SUN INFINITY
Une harmonie de notes chaudes et de menthe fraîche. Le printemps est arrivé à la Vallée de Joux et cette création est comme un lever de soleil qui perce les nuages.
Jus de fruit de la passion, miel maison de la Vallée de Joux infusé au safran, hydrolat de menthe, soda maison à la camomille parfumé à l’ananas.
FUZZY FLOWER
Une explosion de saveurs qui capture la fraîcheur piquante des montagnes suisses.
Baies de genièvre de la Vallée de Joux distillées avec des zestes d’orange et de citron, jus de citron frais, cordial Paragon au poivre de pamplemousse, limonade artisanale à la racine de gentiane de la Vallée de Joux.
Pour en savoir plus sur The Stellar Atelier, visitez le site https://www.jaeger-lecoultre.com
Source : journalduluxe.fr & https://www.jaeger-lecoultre.com
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.