Presentamos unas recetas especiales, antiguas, recopiladas directamente del libreto « puis le gas y dit » por la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montreal.
Las recetas incluidas en este libro fueron encontradas y degustadas en bufetes de conocedores, expertos de los clubes de hotel y hoteles de renombre mundial de la época. Dividido en cinco partes según el espirituoso base desde ginebra, whisky escocés, centeno canadiense y americano hasta bourbon.
Hoy comenzamos con la ginebra Burnett’s White Satin. Conocida como « El aristócrata de todas las ginebras ». La receta en cuestión: La Rose du Bermudiana, sugerida por A.C Guyette del Hotel Bermudiana, Las Bermudas.
La historia dice:
Cuando llegué a la estación, mi guía, que me esperaba en el tren, me llevó a un camino de un gran presbiterio que resulta ser un hotel que, no les estoy mintiendo, tiene al menos diez pisos de altura, niños.
Me lleva a una habitación donde la casa y el granero podrían haber bailado un jig para dos sin golpear los muebles, luego a otra habitación donde había un baño; toco una de las cosas de plata dorada….. Tienda! ¡No te muevas! ¡No te muevas! Ahí es cuando me cae sobre mí como una antorcha de tormenta en la melena. Pensé que era algo de la ciudad, pero mi guía me dijo que era una ducha.
No me quejé y me fui a la cama, pero como forma de saludar, mi guía me dijo: « Vamos a tomar un cóctel de White Satin ».
La Rose du Bermudiana cóctel
Ingredientes
Zumo de medio limón
60 ml de ginebra White Satin
30 ml de brandy de albaricoque
30 ml de granadina
1 cucharadita de té, de azúcar
Preparación
Agite bien los ingredientes en una coctelera con fragmenttos de hielo y sirva.
Cóctel Efervescente Argenté
Ingredientes
Hielo picado
4 rayas de cal
1 cucharadita de azúcar
Clara de huevo
1 medida de copa de vino de ginebra de raso blanco
Preparación
Llenar una coctelera con 3/4 de hielo picado, añadir los ingredientes y agitar bien. Agregue agua de Seltz y sirva.
Aunque puede ser difícil encontrar la botella original que ha sido descontinuada, aquí puede encontrar otras selecciones de Burnett’s White Satin:
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.