Le Baijiu, spiritueux chinois, domine le marché et se positionne parmi les quatre premières liqueurs, après le cognac, le whisky et la vodka. Malgré la demande croissante et le positionnement fort du baijiu, des marques dérivées de Pernod Ricard et le cognac Martell ont connu plus de succès que prévu sur le marché chinois des spiritueux.
Le marché du whisky reste très demandé en Chine, Diageo par exemple, prévoit et espère que d’ici fin 2018 et donc pour la prochaine décennie, 5% de ses ventes mondiales proviendront de Chine.
Pour les chinois, l’une des raisons qui ont conduit à investir de grosses sommes d’argent dans l’alcool (par exemple, un minimum de 80 euros par bouteille de whisky) est la part croissante des consommateurs de luxe, qui font également partie de la population urbaine, selon Drinks Inside Network. Pas étonnant, quand on voit des marques comme Rémy Martin, qui a décidé de lancer la carafe la plus chère jusqu’à présent – la Louis XIII Salmanazar – dans leur boutique Louis XIII dans le centre commercial SKP Shin Kong Place à Pékin.