Connu comme étant plus une boisson japonaise, le saké a su captiver l’attention de divers passionnés à travers le monde. L’expérience vécue par Lucy Wilson et Tom lors de leur séjour au Japon en est une parfaite illustration. Cherchant à s’imprégner de la culture du pays, ils ont visité entre autres endroits, les brasseries où est produit le saké. Cette découverte leur a donné l’impulsion pour décider de se mettre à la production de saké au Royaume-Uni.
C’est ainsi que Tom et Lucy en sont venus à la création de leur brasserie Kanpai London Craft Sake. Le festival Sushi et Saké de Norwich se trouve être le tremplin idéal pour lancer les trois premiers produits de la brasserie qui sont Sumi, Kumo et Fizu. Ce sont trois versions de saké que le public aura le plaisir de découvrir les 25 et 26 août, dates auxquelles aura lieu le festival. Lucy se montre par ailleurs optimiste par rapport à l’événement : “nous n’avons pas encore eu de festival spécifiquement dédié au saké et je pense qu’ici, Norwich est clairement en avance.”
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.