Le bartender canadien James Grant a été couronné meilleur bartender du monde lors de la 12e édition du Diageo World Class 2021.
James Grant a été élu meilleur barman du monde lors de la 12e édition de la célèbre compétition de barmen Diageo World Class, qui s’est tenue en juillet dernier. Grant s’est mesuré à 49 barmen du monde entier lors de l’événement virtuel qui s’est tenu à Londres.
Les bartenders du monde entier ont été diffusés en direct depuis leur pays d’origine et ont participé à une série de défis visant à tester leurs compétences, leur créativité et leur sens du spectacle.
James Grant a déclaré à propos de sa victoire : « Tous les bartenders ont été extraordinaires, et être choisi comme le gagnant de cette année après l’année que nous avons tous eue est incroyable. Quand j’ai commencé ma carrière de barman, je n’aurais jamais pensé qu’elle me mènerait aussi loin. »
« J’ai été inspiré par la communauté et la créativité de tous ceux qui m’entouraient, c’était contagieux et je suis rapidement tombé amoureux de l’art et des opportunités. Cela m’a donné l’envie et la détermination de rechercher les meilleurs du secteur pour apprendre d’eux et c’est ce qui m’a amené ici aujourd’hui. »
Parmi les différents défis que Grant et les 49 meilleurs bartenders de chaque pays ont dû relever pendant les cinq jours de l’événement pour devenir le meilleur bartender du monde, citons le Johnnie Walker Highball, l’animation d’une masterclass pour réaliser un cocktail Tanqueray No. Ten à la maison, et la conception d’un cocktail à base de vodka Ketel One qui aurait un impact positif sur l’environnement.
Les différentes séries de défis ont culminé avec une édition spéciale du défi de vitesse « Malts », utilisant les whiskies The Singleton et Talisker. Ce défi a permis de tester non seulement l’efficacité des finalistes, mais aussi la qualité et le design des cocktails.
Simon Earley, directeur mondial de Diageo World Class, a déclaré : « Notre première finale mondiale virtuelle World Class a été un grand succès et a donné lieu à l’une des compétitions les plus innovantes et créatives que nous ayons jamais vues.
« Les juges ont été impressionnés par la créativité et l’originalité de James, qui a créé des services incroyables à vivre visuellement, virtuellement et en personne. C’est un lauréat tout à fait méritant et je suis très enthousiaste à l’idée de commencer à travailler avec eux en tant qu’ambassadeur World Class dans l’année à venir. »
Pour organiser la finale virtuelle, un centre de production et de diffusion a été mis en place dans un studio de Londres, ainsi qu’un panel de juges locaux. Les concurrents ont présenté leurs boissons aux juges en direct de leur pays, tandis qu’un bartender avatar préparait les boissons que les juges devaient goûter.
La compétition Diageo World Class met en lumière des bartender du monde entier. Depuis son lancement en 2009, Diageo World Class a soutenu, formé et inspiré plus de 400 000 bartender, dans 60 pays, pendant plus de douze ans, tout en les associant aux meilleurs spiritueux du monde et en restant l’une des plus grandes compétitions de bartender au monde.
James Grant, World Class Canada 2021 et meilleur bartender du monde
Le bartender James Grant, né à Melbourne, en Australie, secoue ses cocktails au bar du Little Hong Kong à Edmonton, en Alberta. Pour l’édition canadienne, qui s’est déroulée du 28 au 30 mars, 11 bartenders ont été présélectionnés. Menés au défi, les juges ont évalué les bartenders sur des critères de technique, de préparation et de présentation des cocktails.
James est désormais le 12e bartender à être intronisé au Diageo World Class Hall of Fame en étant couronné meilleur bartender du monde.
« Je veux remercier tous ceux qui ont fait partie de ce voyage et je veux maintenant inspirer les barmen en herbe à trouver une carrière et un exutoire créatif dans le monde extraordinaire du bartender« , a déclaré Grant.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.