Si, dernièrement, vous avez remarqué des bouteilles de gin particulièrement esthétiques autour de vous, ce n’est pas une coïncidence. Cela fait partie d’une idée de génie qui consiste à créer du profit grâce à la mode du gin qui touche le monde entier.

Une vague de nostalgie touche les cocktails à base de gin et inspire les barmans du monde entier à devenir plus créatifs. C’est ainsi que de nouveaux cocktails à base de gin ont vu le jour récemment, comme le Gimlet, « l’alternative estivale », ou le cocktail Negroni, une combinaison de gin et de vermouth (une autre boisson vintage à la mode, soit dit en passant).

Nick Williamson, directeur du marketing de Campari au Royaume-Uni, a souligné l’engouement pour les cocktails à base de gin sur le marché actuel, en particulier pour les saveurs amères telles que le Negroni.

Le Royaume-Uni est l’un des pays qui ont prouvé le boom du gin par des statistiques. Selon la Wine and Spirit Trade Association, les ventes de gin ont augmenté de 28 % en volume et de 33 % en valeur, pour atteindre 1,5 milliard de livres cette année. Par rapport aux 696 millions de livres recensés en 2013, les ventes ont plus que doublé !

Des marques prestigieuses comme Pernod Ricard et Tanqueray Gordon & Co, ont remarqué le phénomène et ont décidé de parier sur l’impensable, mais rentable, en rejoignant la tendance avec les élégants gins roses, le Beefeater Pink Gin et le Gordon’s Pink lancés l’an dernier.

Ces variétés de gin n’attirent pas seulement de nouveaux clients, mais sont aussi considérées comme des ingrédients majeurs de cocktails « authentiques » à base de gin.

Cependant, en plus de cette idée colorée, de nouvelles saveurs s’invitent également à cette révolution comme le Tanqueray Gin Flor de Sevilla et le Lovage au basilic, ou le gin italien à la cerise aigre, le Luxardo.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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