Le cocktail Rum Swizzle, mieux connu comme la boisson nationale des Bermudes, a ses secrets et une histoire qui confronte les habitants locaux sur la vraie et meilleure recette de ce cocktail typique de l’île.
Histoire du Cocktail Rum Swizzle
Selon Jay Correia, propriétaire du Swizzle Inn, la recette originale est préparée dans ce bar. Correia dit que la date de création de ce cocktail remonte à 1932. Cette période, la famille Outerbridge a ouvert le Swizzle Inn à Bailey’s Bay vers 1600. C’est à cette époque qu’ils ont créé le cocktail avec tout ce qu’ils avaient à portée de main : rhum local « Gosling’s Rum » mélangé à du rhum de la Barbade, jus d’orange et d’ananas, jus de citron et falernum, une liqueur visqueuse contenant gingembre, citron, amande, épices. Ils ont ensuite créé le cocktail en le remuant à l’aide d’un bâtonnet de cocktail -swizzle- en agitant la boisson et en la faisant pétiller.
Le Swizzle Inn perpétue la tradition en créant ce cocktail comme l’histoire le raconte. Beaucoup de gens sur l’île ajoutent leur touche spéciale, comme ajouter de la grenadine. Cependant, il reste un cocktail souple et personnalisable, contrairement au cocktail à base de rhum Dark n’ Stormy.
Si vous voulez découvrir la recette proposée par Swizzle Inn pour le rhum Swizzle, visitez le SmithsonianMag
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.