“Il mio preferito e il miglior cognac” del barista Giancarlo Mancino
Giancarlo Mancino è un talentuoso bartender e imprenditore di Pignola, Italia. Ci mostra tre tipi di cognac, i suoi preferiti e i migliori per lui.
Mancino ha costruito la sua reputazione lavorando con i migliori bar e ristoranti per diventare uno dei baristi più famosi e rispettati. Con oltre 20 anni di esperienza nei cocktail e uno spirito imprenditoriale, Giancarlo ha fondato la sua società GiancarloBAR Ltd, con sede a Hong Kong e specializzata in bar e bevande. È particolarmente appassionato della categoria vermouth. È anche il creatore della linea Mancino di vermouth artigianali e dell’Aperitvo Rinomato. Questi ultimi, di qualità eccezionale, si gustano da soli e valorizzano sia i cocktail classici che quelli creativi. Il pannello di note aromatiche e sapori in ciascuno dei vermouth offre un’insuperabile visione del mondo della mixologia. Nel 2019, il vostro marchio è stato votato Top Trending Vermouth da Drinks International.
Congratulazioni Mancino!
I cognac preferiti di Giancarlo Mancino
Augier Le singulier Coñac
Questo cognac è il prodotto di eaux-de-vie di Champagne Fino e Folle Blanche, un vitigno molto caratteristico. La miscela ha una bella tonalità giallo ramato. Il naso è prima sottile e preciso. Man mano che procede, appaiono note fruttate di pera, pesca di vigna e albicocca. Dopo un attacco vivace e diretto, tipico di uno spirito senza additivi, il corpo è rotondo e sottile in bocca. Gli intensi aromi fruttati sono bilanciati dai discreti aromi di legno sul finale. Si tratta di un cognac di carattere fatto con il vitigno dimenticato Folle Blanche, che rappresenta meno dell’1% delle piantagioni attuali della denominazione.
La Cofradía de Champagne XO Cognac de Saint Preuil Grande
Ricco, rotondo, con toni di quercia, tabacco, cioccolato e uva passa. Il finale è complesso e potente. Un corpo opulento e abbagliante.
Gautier Tradition Rare Old Reserve Old Cognac Rare
Di colore mogano, con un naso di rose dolci e aromi ricchi e complessi, abbiamo scoperto frutti e spezie meravigliosi. Una nota intensa di rancio.
Puoi seguire Giancarlo Mancino su Instagram @giancarlo.mancino
Non bere e guidare. Divertiti responsabilmente.
Unisciti alla comunità su Reddit
Unisciti alla comunità su RedditSpirits Hunters è una comunità dedicata agli alcolici e al mondo della mixologia. Sentiti libero di parlare del mondo della mixologia e del bartending qui!
Join
