Biersorten: Was ist ein Lagerbier? Ein IPA? Oder gar ein Stout-Bier?
Wir sprechen immer von verschiedenen Biersorten, aber was ist der Unterschied zwischen ihnen? El Profesor erklärt, was ein Lagerbier, ein IPA und sogar ein Starkbier ist.
Es gibt viele Faktoren, die ein Bier unterscheiden: Farbe, Geruch und Geschmack. Aber es gibt einen Hauptfaktor, der dafür sorgt, dass sich ein Bier völlig von einem anderen unterscheidet, und das ist die Hefe.
Biersorten. Hier sind einige von ihnen.
Lagerbier
Einfach ausgedrückt, wird bei Lagerbieren während der Gärung eine völlig andere Hefeart verwendet als bei den Bieren. Alle Auswirkungen – wie Aroma und Geschmack – ergeben sich aus diesem Unterschied in der Hefe. Weitere Faktoren sind nach Ansicht von Bierfachleuten die Gärungsgrade, die bei Lagerbieren in der Regel niedriger sind.
IPA-Bier
IPA steht für Indian Pale Ale. Diese Biersorte ist sehr hopfig und gehört zur Bierfamilie der Pale Ales.
Hopfen dient als Konservierungsmittel für Biere und sorgt dafür, dass das Verfallsdatum des Biers länger gilt. Allerdings kann auch ein Pale Ale schal werden und viele seiner Geschmacksstoffe und Aromen verlieren.
Am besten trinken Sie Ihr IPA-Bier innerhalb von drei Wochen nach seinem Herstellungsdatum.
Der ABV von IPA-Bieren reicht von 4,5 % bis 17,2 %.
Es gibt viele Arten von IPA:
- Imperial/Double, Session, Dry-Hoped, Single/Double oder Triple Dry-Hoped…
Stout-Bier
Und für unsere letzte Biersorten, Bei diesem Bier handelt es sich um eine dunkle, obergärige Biersorte, die es in verschiedenen Varianten gibt. Zu den verschiedenen Arten von Stout gehören Dry Stout, Oatmeal Stout, Milk Stout und Imperial Stout.
Ihre schwarze oder dunkle Farbe verdanken sie den dunklen Malzsorten, die bei der Herstellung verwendet werden.
Stout-Biere werden oft mit Porter-Bieren verglichen, da sie sich in Farbe und Herstellungsverfahren ähneln. Stout-Biere werden jedoch hauptsächlich aus ungemälzter, gerösteter Gerste hergestellt, während für Porter gemälzte Gerste verwendet wird.
Nicht trinken und fahren. Genießen Sie verantwortungsbewusst.
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