5 Pisco-Sour-Varianten für Cocktails zum Internationalen Pisco-Sour-Tag
Der Internationale Pisco Sour-Tag steht vor der Tür! Aus diesem Anlass wollen wir fünf Pisco Sour-Varianten probieren.
Pisco Sour ist ein peruanischer Cocktail, der typisch für die peruanische und chilenische Küche ist. Der Name des Getränks leitet sich von Pisco ab, dem Basislikör, und von dem Begriff Cocktail Sour, der sich auf die säurehaltigen Komponenten Zitrussaft und Süßstoff bezieht.
Der Internationale Pisco-Tag, der in der Regel am ersten Samstag im Februar gefeiert wird, steht ganz im Zeichen dieses weltbekannten Cocktails.
Wir stellen Ihnen fünf Pisco Sour Twists vor, um diesen Tag am Samstag, den 4. Februar 2023 zu feiern.
Wir schlagen fünf Pisco-Sour-Varianten vor, um den Internationalen Pisco Sour Tag zu feiern
1. Pisco Sour Twists, Rezept von Monica Carbonell
Zutaten
2 oz Pisco
1 oz Granatapfelsaft
3/4 oz Mandelsirup
1 Eiweiß
2 Spritzer Magenbitter
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln (ohne Eis).
Dies sollte mindestens 45 Sekunden dauern. Danach den Shaker öffnen, mit Eis auffüllen und noch einmal schütteln.
In ein Coupe-Glas abseihen.
2. Pisco-Punsch
Zutaten
2 oz Pisco¾ oz Zitronensaft
¾ oz reichhaltiger (ungefähr 2:1) Ananassirup
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis schütteln.
In ein gekühltes Coupe abseihen.
Die traditionelle Garnierung ist eine Ananasspalte, aber auch ein getrocknetes Zitrusrad sieht gut aus.
3. Lavendel Pisco Sour, von thedrinkblog.com
Zutaten
3 oz Pisco
1 oz Lavendelsirup
1 oz Limettensaft
1 Eiweiß
Lavendelzweig
Glasart: Coupe
Zubereitung:
- Geben Sie den Pisco, den Lavendelsirup, den Limettensaft und das Eiweiß in einen Shaker mit Eis. Lassen Sie den Teil mit dem Eigelb weg.
- Schütteln Sie kräftig. Gießen Sie den Drink in Ihr Coupe.
- Sobald sich der Drink gesetzt hat und eine sexy Spitze bildet, mit Lavendel garnieren.
4. Lavendel-Zitrone Pisco Sour von homebodyeats.com
Zutaten
Für den einfachen Lavendelsirup
1 Tasse Wasser
2 Tassen Kristallzucker
3 Esslöffel Lavendelblüten (frisch oder getrocknet)
Für den Pisco Sour
4 Unzen Pisco
2 Unzen frisch gepresster Zitronensaft
1 Esslöffel einfacher Lavendelsirup
2 Eiweiß
dünne Zitronenscheiben zum Garnieren
Lavendelblüten zum Garnieren
Zubereitung
Für den einfachen Lavendelsirup
- In einem kleinen Kochtopf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
- Zucker in 1 Tasse nach und nach hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig im Wasser aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und die Lavendelblüten einrühren.
- 40 Minuten bis 1 Stunde ziehen lassen, bis der Geschmack Ihren Vorstellungen entspricht.
- Nach dem vollständigen Abkühlen in ein sterilisiertes Gefäß oder eine Flasche umfüllen.
- Beschriften Sie den Boden der Flasche mit dem heutigen Datum. Im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren.
Für den Pisco Sour
- Pisco, Zitronensaft, einfachen Sirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.
- Trocken (ohne Eis) 30-45 Sekunden lang kräftig schütteln.
- Eine Handvoll Eis hinzugeben und erneut schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Den Drink durch ein Weißdornsieb in Serviergläser gießen.
- Das Eiweiß oben mit einer dünnen Zitronenscheibe und einer frischen Lavendelblüte garnieren.
5. Pisco Sour con Ruibarbo y Miel por Denisse @lepetiteats.com
Zutaten
Für den einfachen Rhabarber-Honig-Sirup:
2 Stängel Rhabarber, gehackt
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Wasser
Für den Pisco Sour:
3 Unzen Pisco
1 Unze einfacher Rhabarber-Honig-Sirup
1 Unze Limettensaft
1 Eiweiß
2-3 Spritzer Magenbitter
1 Stück Honigwabe zum Garnieren (optional)
1 Streifen Rhabarber, in dünne Scheiben geschnitten, zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Rhabarber, Honig und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Etwa 5-6 Minuten kochen, bis der Rhabarber weich ist.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Rhabarberstücke abseihen und wegwerfen.
- Pisco, Limettensaft, einfachen Sirup und Eiweiß in einem Cocktailshaker mischen.
- Mit Eis auffüllen und kräftig schütteln. Alternativ können Sie auch einen Mixer verwenden, wenn Sie keinen Shaker haben.
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