Evoo Martini – un cocktail de Massimo Stronati

¡Aprende a hacer un cóctel a base de ginebra y jerez del bartender italiano Massimo Stronati!

Massimo Stronati ha sido bartender durante más de veinte años. Este es un negocio familiar para él.

Es muy apasionado por el oficio y pasa mucho de su tiempo estudiando, investigando, coleccionando libros de cócteles y licores.
Su pasión son los libros antiguos. Entre sus libros de cócteles favoritos está el de 1887, Jerry Thomas, copia verde.

Stronati es actualmente el bartender jefe de Ettan Palo Alto, Silicon Valley California. Es un restaurante indio californiano con un montón de estilos diferentes mezclados. Sus orígenes italianos traen una experiencia y un legado diferente al bar del restaurante.

 

Evoo Martini cocktail

Ingredientes

2 oz. ginebra Latitude 45 Rossi d’Angera

3/4 oz. de jerez Pedro Ximenez

1/2 oz. Agua de vida de albahaca

2 gotas de angostura naranja amarga

2/3 de gotas extra virgen Aceite de oliva

Hoja de menta

 

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No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.