beer

La “cerveza de marzo”, tradición que inaugura la primavera

Photo by Wil Stewart on Unsplash

En el mundo francófono la cerveza de marzo es la bebida que inaugura la temporada primaveral, te mostramos quiénes la hacen y cuáles son.

La primavera es un momento ideal para crear nuevas cosas. La misma naturaleza recrea lo que el otoño y el invierno se llevó. Los cerveceros se convierten nuevamente en granjeros…

Es una costumbre que se celebra desde hace siglos. Crear y distribuir en primavera una cerveza llamada “de primavera” o “cerveza de marzo”. Suele ser fresca y ligera, y ayuda para calmar la sed. Es un símbolo del nuevo amanecer después del largo periodo invernal.

Photo by Missy Fant on Unsplash

Luego de que la cerveza se creaba y distribuía, el personal de las cervecerías granjeras se dirigían hacia los campos. Esto solía ser un modo de vida que se convirtió muy rápido en un símbolo y que se repitió a lo largo de los años.

En los años 1980 las cervecerías francesas decidieron recrear la costumbre. Proponer cervezas frescas y que calman la sed para destacar la primavera. Producir estas cervezas debe ser algo único y especial, por lo que se producen en ediciones limitadas y vendidas en un periodo determinado.

La estrategia permite a varias cervecerías proponer entonces la famosa “cerveza de marzo” o “cerveza de primavera” disponible en toda Francia.

Es importante destacar ciertos hechos acerca de la cerveza de marzo:

  • En Alemania suele llamarse Marzen. Es una cerveza producida en el mes de marzo, con más lúpulo para durar meses en bodega durante la primavera y el verano. Este era un periodo en que se prohibía la producción.

 

  • Suele decirse que esta cerveza era producida y consumida por los granjeros belgas en los siglos pasados.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

Únete a la Comunidad SH en Reddit

Spirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!

Join