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La “bière de mars”, une tradition qui annonce le printemps

Photo by Wil Stewart on Unsplash

Dans le monde francophone, la bière de mars est la boisson qui ouvre la saison printanière. Nous vous montrons qui la fabrique et ce qu’elle est.

Le printemps est une période idéale pour créer de nouvelles choses. La nature elle-même recrée ce que l’automne et l’hiver ont emporté. Les brasseurs redeviennent des agriculteurs…

C’est une coutume qui est célébrée depuis des siècles. Créer et distribuer au printemps une bière appelée “bière de printemps” ou “bière de mars”. Il est généralement frais et léger, et aide à étancher la soif. Il est le symbole de la nouvelle aube après la longue période hivernale.

Photo by Missy Fant on Unsplash

Après la création et la distribution de la bière, le personnel des brasseries de ferme est allé dans les champs. C’était un mode de vie qui est rapidement devenu un symbole et qui s’est répété au fil des ans.

Dans les années 1980, les brasseries françaises ont décidé de recréer la coutume. Proposer des bières fraîches et désaltérantes pour mettre en valeur le printemps. La production de ces bières doit être quelque chose d’unique et de spécial, c’est pourquoi elles sont produites en éditions limitées et vendues dans une certaine période.

Cette stratégie permet à plusieurs brasseries de proposer ensuite la fameuse “bière de mars” ou “bière de printemps” disponible dans toute la France.

Il est important de souligner certains faits concernant la bière de mars :

  • En Allemagne, il est généralement appelé Marzen. C’est une bière produite au mois de mars, avec plus de houblon pour durer des mois dans la cave pendant le printemps et l’été. C’était une période où la production était interdite.

 

  • On dit que cette bière a été produite et consommée par les agriculteurs belges au cours des siècles passés.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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