Cócteles históricos: cóctel a base de ginebra Vickers London Dry Gin
Presentamos unas recetas especiales, antiguas, de cócteles históricos, recopiladas directamente del libreto «puis le gas y dit» por la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montreal.
Las recetas incluídas en este libro fueron encontradas y degustadas en bufetes de conocedores, expertos de los clubes de hotel y hoteles de renombre mundial de la época. Dividido en cinco partes según el espirituoso base desde ginebra, whisky escocés, centeno canadiense y americano, hasta bourbon.
Vickers London Dry Gin
Hoy continuamos on Vicker’s London Dry Gin. Esta ginebra fue creada por John y Joseph Vickers en 1813 en Australia. Se basa en una receta con aromas florales, cítricos y enebro evergreen. Elegante y botánicamente compleja.
Se convirtió en la anécdota de un día en el mercado de valores de la época en «Puis le gas y dit«. Un cóctel es entonces necesario para el after de esta sesión del mercado de valores: el John Collins.
La historia dice:
«Después de eso, mi amigo me lleva allí a lo que llaman la bolsa de valores. Un infierno de escándalo el que hacía allí. El mundo estaba gritando, chillando.
Por lo que entiendo de este asunto, se trataba de vender muchas cosas que no tenían a personas que esperaban pedir dinero prestado para pagar…
Tienen máquinas que desenrollan un papel. Indica si han ganado suficiente dinero por la mañana para pagar las pérdidas de la tarde. A partir de ahí, el amigo me dijo, en este momento, ‘tomaremos un John Collins‘.»
John Collins Cóctel
Ingredientes
Fragmentos de hielo en un vaso alto
1 cucharadita de azúcar en polvo
4 caricias de zumo de limón
1 copa de ginebra Vickers
1 botella de agua de soda
Agite vigorosamente y sirva.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Cóctel
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