Las menciones en las edades del cognac
Foto: Copyright ©BNIC
La edad de un aguardiente corresponde a la edad del componente más joven que entra en su mezcla. A continuación se presentan los términos de envejecimiento más utilizados.
El coñac no puede comercializarse sin un mínimo de 2 años de envejecimiento ininterrumpido, exclusivamente en envases de roble.
VS Coñac: al menos 2 años de envejecimiento.
Otras menciones «3 estrellas», «Selección», «De Luxe» y «Muy especial».
Coñac VSOP: al menos 4 años de envejecimiento.
Otras menciones son: «Réserve», «Viejo», «Raro», «Real» y «Muy Superior Viejo Pálido».
Coñac XO: al menos 10 años de envejecimiento.
Otras menciones: «Hors d’âge», «Extra», «Ancestral», «Ancêtre», «Or», «Gold», «Impérial», «Extra Old».
El coñac «XXO», el coñac «Extra Extra Viejo»…
Estos términos son específicos de los aguardientes que han sido envejecidos durante 14 años o más.
OTROS INDICIOS DE ENVEJECIMIENTO
Al menos 3 años de edad: «Superior», «Cuvée Supérieure», «Qualité Supérieure».
«» 5 años de edad: «Vieille Réserve», «Réserve Rare» y «Réserve Royale».
«» 6 años de edad: «Napoleón», «Très Vieille Réserve», «Très Vieux», «Héritage», «Très Rare», «Excellence» y «Supreme».
¿Sabías eso?
En general, los productores y comerciantes utilizan aguardientes que son más antiguos que el mínimo requerido para sus mezclas. Pueden haber envejecido durante varias décadas para las designaciones más prestigiosas.
LAS PRINCIPALES MENCIONES DEL ETIQUETADO
LA ETIQUETA Coñac: un coñac se identifica a través de la información de su etiqueta.
COGNAC : El nombre
El nombre debe aparecer en la etiqueta en este órden:
Coñac
Eau-de-vie de Cognac
Eau-de-vie des Charentes
Los aguardientes con denominación de origen controlada para el vino pueden ir acompañados de la palabra «Fine». Esta es la denominación de venta.
Denominación geográfica complementaria*
El 100% de los aguardientes que componen la mezcla provienen de la cosecha mencionada en la etiqueta. La denominación Cognac Fine Champagne Contrôlée se utiliza para la mezcla de aguardientes procedentes exclusivamente de la Grande Champagne (al menos el 50%) y la Petite Champagne.
*Mención opcional
Mención del envejecimiento*
La edad de un aguardiente corresponde a la edad del componente más joven que entra en su mezcla. El coñac no puede comercializarse sin un mínimo de 2 años de envejecimiento ininterrumpido, exclusivamente en envases de roble.
*Mención opcional
Contenido
Capacidad neta en litros, centilitros o mililitros.
(Letra de al menos 4 mm de altura para una capacidad entre 20 cl excluidos y 100 cl incluidos)
Volumen de alcohol
En el momento de su comercialización para el consumo, las bebidas espirituosas tendrán un grado alcohólico mínimo del 40 % en volumen.
Para saber más sobre el coñac, visite: https://www.cognac.fr/
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Cognac
Descubra nuestra selección de los mejores cognac, recetas y una clasificación de expertos de Spirits Hunters. Todo lo que querías…
See all posts in this category.
Únete a la Comunidad SH en Reddit
Únete a la Comunidad SH en RedditSpirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!
Join
