Choque entre culturas por la manía del alcohol local en Indonesia
Foto: Courrier International
La revista semanal Courrier International comenta sobre el choque entre el aumento del consumo de alcohol local y los integristas musulmanes.
El artículo Engouement pour les alcools locaux en Indonésie (o La manía por el alcohol local en Indonesia) expone la situación de choque entre dos culturas. Aquellos que promueven la producción del alcohol y los abolicionistas islamitas.
Por un lado, tenemos productores en diversas islas del archipiélago indonesio. Ellos crean bebidas alcohólicas locales a base de frutas, de tubérculos, de arroz y de palma. Como ejemplo tenemos a Sophia, una marca reconocida producida a partir de varias palmas. Estos licores artesanales son tanto sinónimo de tradición antigua como de nueva tendencia en expansión.
Los alcoholes locales
Son varios los alcoholes: moke, sopi, tuak, ciu, arak, baram, brem, raidawa. Y hasta el vino de salak, (una fruta tropical también conocida como fruta serpiente) el cual se vende bajo la apelación Moonshine en las redes sociales. Las bebidas alcohólicas como Sophia, son apoyadas por el gobierno provincial de la Isla de Flores. Abogan que contribuyen al desarrollo económico de estas zonas rurales. Cabe destacar que los alcoholes importados sufren de un impuesto del 200 %.
Por otra parte, el tabú religioso se impone a través del abolicionismo islamita.
De hecho han logrado prohibir la venta de alcohol en varias regiones del país. Además, actualmente tres partidos musulmanes fundamentalistas luchan en el Parlamento con un fin; el de aprobar una ley de prohibición en todo el archipiélago. Más allá del tabú religioso, acusan a los colonizadores europeos de haber introducido el uso de alcohol para embrutecer el pueblo indonesio. Este argumento es algo que el antropólogo de la universidad de Indonesia, Raymond Michael Menot, refuta.
«En el período hindú de Indonesia [del siglo V al XIII], estas bebidas formaban parte de todas las ceremonias reales«, dijo el investigador a la revista Tempo. Según él, el consumo de alcohol ha sido atestiguado desde hace mucho tiempo por muchas comunidades indígenas como los Dayaks en Kalimantan, o los Torajas* en el sur de Sulawesi, en sus rituales religiosos, bodas y en la época de la cosecha. Estos espirituosos locales se utilizaban incluso como medicinas.
El alcohol : una bebida bien anclada en la costumbre
En Indonesia y en partes de Malasia, como explicamos anteriormente, la preparación de ciertas bebidas alcohólicas son sinónimo de tradición. Una de las bebidas que forma parte de rituales de bienvenida y de oraciones es el Tuak.
El Tuak
El tuak, también conocido como vino de arroz, es una bebida alcohólica hecha de arroz, levadura y azúcar fermentados. Se bebe en partes de Indonesia como Sumatra, Sulawesi y Borneo. También en partes de Malasia como la isla de Penang y Malasia Oriental. La bebida es muy popular entre los ibanes y otros dayaks de Sarawak durante los festivales de Gawai, bodas, acogida de invitados y otras ocasiones especiales. La misma palabra se utiliza para otras bebidas en Indonesia. Por ejemplo el vino de palma del pueblo Batak del norte de Sumatra.
En una botella de Smirnoff, se ofrece la bebida local TUAK | Foto: BorneoTalk
El Festival de la Cosecha en Malasia – Gawai Dayak
Gawai Dayak, conocido como el festival de la cosecha en Malasia es una acción de gracias por la recolección de arroz y una oración por la abundancia de las próximas cosechas. Este festival lo celebran particularmente los Ibans, Dawaks, Bidayuh y Orang Ulu, poblaciones autóctonas del país.
Se lleva a cabo todo un ritual de ofrendas de dulces tradicionales y Tuak a los dioses del arroz y la prosperidad. Los malayos también aprovechan estas especialidades y el vino de arroz para probarlos.
Por lo general estas fiestas tienen lugar entre el 31 de mayo y el 1 o 2 de junio.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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