How to drink cognac

¿Cómo degustar cognac VS, cognac VSOP y cognac XO? Consejos de experto

Gwendoline Poirier la experta en cognac de Hennessy te dar consejos para degustar las tres variedades de cognac conocidas como VS, VSOP y XO.

Te mostramos cómo puedes degustar las tres variedades de coñac conocidas como VS, VSOP y XO, según la experta de Hennessy Gwendoline Poirier.

Pero, primero una introducción al coñac VS, VSOP y XO.

  • Coñac VS –Very Special: una mezcla de diferentes coñac, el más joven de los cuales envejece durante dos años.
  • Coñac VSOP –Very Superior Old Pale: el coñac VSOP se caracteriza por ser un blend de coñacs diferentes. Estos han sido envejecidos durante un mínimo de cuatro años, y se tiene en cuenta la más joven de estas mezclas VSOP de coñac, que es de cuatro años de edad.
  • Coñac XO –Extra Old: el coñac XO debe envejecer durante al menos 10 años. Antes de 2018, el coñac XO debía envejecer al menos cuatro años, pero a partir de ese año el envejecimiento mínimo para calificar de XO es de 10 años.

Degustar coñac VS

Para degustar coñac VS puedes preparar un cóctel con limonada, jengibre y limón verde. Algo fácil de recrear en casa y suave para degustar. También se puede degustar seco o con hielo, aunque es de notar que tendrá un gusto más fuerte que un coñac más viejo.

Degustar coñac VSOP

Este tipo de coñac como el Hennessy Privilege va muy bien con cócteles como el clásico Sazerac. Este cóctel lleva absenta, ginseng, cardamomo, canela y otras especias, jarabe simple y Amargo de Angostura.

Degustar coñac XO

La mejor manera de degustar un coñac tan añejo es a las rocas o seco. Para degustarlo seco, es necesario utilizar un vaso tipo tulipán. Este tipo de vaso permite una mejor apreciación del color y al olor, de subir hasta el olfato. Si prefieres a las rocas, un vaso tumbler.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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