Digestivos y bebidas para las últimas cenas del verano
Photo by Anastasiia Krutota on Unsplash
Se aproxima el fin del verano para muchos (aunque comenzará pronto para otros!), y te recomendamos digestivos y bebidas para la cena, qué beber antes y después.
Los expertos galardonados por los Restaurant Awards nos recomiendan a través de Wine Spectator, los mejores digestivos y bebidas para degustar antes y después de las cenas veraniegas.
Entre vinos, cervezas y limoncello, entre otros, sugerimos unas cuantas bebidas y digestivos para acompañar durante la cena en los últimos días calurosos que nos quedan, o para tomar nota para el próximo verano.
Digestivos y bebidas preferidos por expertos
Will Jones – director de vinos en The Hope Farm
Mata Bianco Vermut de España, espumoso blanco seco y un twist de limón, hielo. Un tipo de spritz para el verano.
Amanda Abbott – director de vinos en the Oyster Bar
Un chupito o dos de limoncello en un vaso alto con hielo, con club soda y exprimir un buen limón fresco.
Mark Cartland – director de vinos Island Vintage Wine Bar
Porto Tónico: una parte de Porto blanco, dos partes de tónico frío, un cuarto de naranja y una pizca de menta. Servido sobre hielo en un vaso highball. Un equilibrio perfecto entre dulce, amargo, ácido y herbal.
Steven McDonald – director de vinos en Pappas Bros Steakhouse
Aperol spritz clásico, o mitad Aperol mitad Campari. O versiones más exóticas con vermut rojo de Napa Valley o Caperitif de Sudáfrica.
Photo by Kike Salazar N on Unsplash
Kuan Lim – director de vinos en Lucky Palace
Para después de la cena: Champagne y cerveza artesanal. La efervescencia limpia el paladar, refresca y energiza.
Jaime Pinedo – director de vinos en Spruce
Un Picnic Collis: una combinación de 2 partes de ginebra o de vodka; 1 parte de amargo como Aperol o Campari; 1 parte de cítrico, como zumo de limón o de pomelo y burbujas para completar: Prosecco, ginger ale o agua soda.
Jody Davis – director de vinos en Aretsky’s Patroon
Un Marenco Brachetto d’Acqui Pineto 2020 del Piemonte. Ligeramente dulce y aromático con poco alcohol. Perfecto para aperitivo o después de la cena. Lo sirvo hasta como complemento al sorbet de yuzu como limpiador de paladar.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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