El gran regreso de los cócteles azules
Para participar en la Copa Giffard West 2019 (región Asia-Pacífico), los camareros deben preparar un cóctel azul.
Hoy en día, los más famosos son :
– Blue Hawaii: jugo de piña, licor de curacao azul, crema de coco y ron o vodka,
– Azul turquesa: ron blanco, curacao azul, jugo de piña, mezcla agridulce,
– La Laguna Azul: Vodka, Curaçao Azul, Limonada
El ingrediente común que todos ustedes conocen es Curazao, una bebida espirituosa hecha de las cáscaras de naranja seca de la laraha, una fruta cítrica amarga del país caribeño. Se conoce mejor con el tinte azul, pero también está disponible en verde, naranja, rojo o natural sin tinte. En Malasia, los camareros también utilizan el bunga telang o flor de mariposa de guisante, un ingrediente utilizado para teñir cócteles, sólo en contacto con un ingrediente ácido como el limón.
Según Timothy Jason, gerente de Giffard Asia, las bebidas azules se consumen menos por su falta de naturalidad: «Cuando se pide una bebida de fresa roja, no se cuestiona, porque el rojo es un color natural para una fresa. Pero el color azul eléctrico de Blue Curaçao puede parecer un poco antinatural», dijo, antes de asegurarse de que el color azul del licor Giffard Blue Curacao esté hecho de ingredientes naturales y sea seguro para el consumo.
Él espera que la Copa Giffard West ayude a restaurar el valor de Curazao !
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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