La belleza de las burbujas : porque el champagne está tan bueno

Según Mark Twain, demasiado champagne es demasiado bueno.

El champagne y el pollo frito se casan de manera inesperadamente armoniosa. Durante un reciente evento, la adaptación del pollo frito con esas costosas burbujas fue una manera rápida de dar más accesibilidad a esta bebida prestigiosa. Un rompe-hielo perfecto para una discusión acerca del champagne que no buscaba la seriedad.

Un viticultor y un mesero especialista en vino habían sido convocados para desmitificar el champagne y explicar como nuestro espumoso resista a la finesa francesa en la primera edición neozelandés de Not Serious Wine Chats.

El vendedor de vino

Poizat es un francés viviendo en Nueva-Zelanda desde cerca de 20 años. Su familia está en el ámbito de la venta de vinos desde 1879. Poizat ha abierto su minorista en 1999.

Uno de sus preferidos en su carta de vinos es Champagne Collet. Esta seco, creado en 1921, pero ha llegado a Aotearoa solamente en 2014 cuando fue cotizado para el aperitivo. El colectivo, el Champagne Collet, pertenece actualmente a los productores – cerca de 500 de ellos. Es un proceso de cinco años de verdadero amor por su trabajo.

El contenido de la bebida Spinoff le está presentado por Fine Wine Delivery Co, quien se consagra enteramente al buen gusto, que sea del vino, de la comida, de la cerveza artesanal, del whisky, del ron.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.