Los mejores bartenders del mundo preparan cócteles Tiki a partir de residuos de comida
Perfectamente en sintonía con el mundo de hoy, los bartenders de Trash Tiki no aceptan tirar.
De hecho, Trash Tiki es un punk pop-up anti-gasp punk creado por Kelsey Ramage y Lain Griffiths. Lanzado a finales de 2016, Trash Tiki se ha convertido en el recurso del barman para todo lo relacionado con el medio ambiente.
En el pasado, usaban pieles de piña para hacer tepache (una bebida fermentada azucarada), huesos de aguacate para los daiquiris y restos de frutas cítricas para los caldos.
Ramage y Griffiths, ambos de Dandelyan en Londres (que fue nombrado el mejor bar de cócteles del mundo en los 2017 Spirited Awards), se enorgullecen de presentar una colección completa de recetas sostenibles.
El dúo se embarcó en una gira mundial de diez meses por 40 ciudades de los cinco continentes para discutir la sostenibilidad en el sector de los bares.
Nuestros camareros van a abrir una tienda en Keep Austin Fed. Tenga en cuenta que la ventana emergente es sólo en efectivo. Si tienes la suerte de estar en Austin, entonces prueba el famoso cóctel reciclado !
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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