Ventas de tequila aumentan por la pandemia pero agricultores no ven ganancia
La venta de tequila se ha impulsado a causa de la pandemia por coronavirus, sin embargo agricultores del agave no gozan del mismo éxito.
Gozando de un éxito mundial desde Estados Unidos hasta el Reino Unido, el tequila rompe récords en toda la cadena de producción. Desde los surcos a las empresas de exportación. La producción de tequila en México fue de 128 millones de litros en el primer semestre de 2020, es decir 4 % más en comparación con el mismo período de 2019. Las exportaciones aumentaron por su parte 3.6 %. Y estas cifra se manifiestan a pesar de la crisis.
A nivel mundial la producción crece a un promedio de entre 5 % y 7 % anual desde hace 15 años
De hecho en 2019, rompió récord con 330 millones de litros. Estados Unidos es el potencial comprador con más de 88 % de las ventas desde México.
A pesar del gran éxito del tequila, aquellos que trabajan desde el nivel cero, cultivando el agave, no ven beneficio. Como ejemplo, dos agricultores. En El Arenal, Zeferino González revela a laopinion.com que no ven reflejado en sus bolsillos la «fiebre del tequila». Zeferino mantiene esta tradición familiar de cultivar el agave Tequilana weber, variedad azul, único agave oficial para producir tequila. En sus 10 hectáreas con 30 000 plantas dice, «Yo no fui bueno para los estudios y lo que me quedó fue seguir haciendo lo que también hacía mi padre«.
El coronavirus trajo como consecuencia para productores como Zeferino una baja de precio. «A nosotros nos bajaron el precio del mezcal (piña) del maguey, de 29 pesos que valía en enero a 21 actualmente a pesar del incremento de la demanda«.
Zeferino González reconoce que a pesar de que la venta se sitúe por debajo del año pasado, los 21 pesos por kilo no están mal. Compara este momento con épocas pasadas y duras en las que la piña valía tan poco que preferían desperdiciarla, a cubrir costos de cosecha.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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