Portugal. Resistimos cóctel por Joao Teixeira
Joao Teixeira está entre los 16 mejores bartenders del sur de Europa de Bacardi Legacy 2017, así como fundador de #thepineapplesociety.
He trabajado en la industria de la hospitalidad durante 14 años. En los últimos años he participado en algunos de los proyectos más innovadores de Portugal, como Double9 y Le Consulat. Más recientemente me he centrado en la creación de mi propia empresa de consultoría, @pineapple society consulting, donde me centraré en conceptos y cursos de bar sostenibles. ¡Amante del whisky de turba, el ron y los amaros!
Así que aquí tenemos el cóctel personalizado favorito de Joao Teixieira que decidió compartir con Spirits Hunters. ¡Aprende a hacerlo en casa!
Resistimos cocktail
Ingredientes
50 ml bacardi 8
12,5 ml vermouth doux
12,5 ml dry vermouth
15 ml liqueur de figue figaro
5ml amaro averna
2 dashes bitter Angostura
2 dashes absenta
Método: stir
Vaso: old fashioned ahumado con canela
Guarnición: concha de naranja + concha de limón amarillo (botar)
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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