barrel maker - tonnelier - tonelero - Willy Navarre

Encuentro con el tonelero francés Willy Navarre

El tonelero Willy Navarre, a la cabeza de su empresa familiar, revivió la compañía con la fabricación de barriles a la medida.

Sorprendido por la demanda de pequeños barriles, Willy Navarre, tonelero de la región de Charente, ha decidido desarrollar esta actividad, relanzando la empresa familiar. Es tonelero desde el año 2006 y aprendió la profesión en el seno de la empresa familiar. Luego de dos años de aprendizaje, Willy viajó por toda Francia y sus regiones, y hoy en día lidera la empresa con el apoyo de su padre Didier Navarre. Son ya cuatro generaciones que mantienen el legado de la historia familiar.

Cuenta con siete otros toneleros para fabricar sus barriles. Todos son toneleros de profesión y fabrican las barricas en sus talleres de forma artesanal. Sus barricas, van para desde productores de viña franceses, como para el cognac, hasta productores de Escocia, de Vietnam y hasta de toda América Latina.

Volviendo al tema de los mini barriles, Willy Navarre explica a Rumporter que este mercado se está desarrollando. Aunque al inicio fue una forma de divertirse y de hacer algo diferente, siempre respondiendo a la demanda del cliente. Es sobre todo un negocio que atrae a los productores caseros, quienes buscan experimentar envejeciendo alcoholes en casa. Pero las destilerías también practican el uso de los mini barriles  y los ponen a la venta. “Próximamente vamos a proponer barriles con esencias de maderas diferentes“, dice Willy.

En la tonelería de Willy Navarre, proponen una gama de barriles con capacidades que van desde 50cl hasta 40 litros. Para los mini barriles, los precios medios son de 65 euros más envío. Por ahora están construyendo su tienda en línea pero es posible contactar la tonelería  por correo electrónico (willynavarre@tonnellerienavarre.fr) o a través de Facebook en la página Tonnellerie Navarre.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

Únete a la Comunidad SH en Reddit

Spirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!

Join

Te pudiera interesar