11 bebidas alcohólicas para probar en Rusia

Regla número uno en Rusia: no te molestes en probar el vodka . Aunque un buen vodka debería estar en tu lista, la escena rusa del alcohol tiene mucho más que ofrecer.

Aprovecha tu presencia en Europa del Este y pruebe los licores locales, así como las bebidas espirituosas de toda la región que no son fáciles de encontrar en otros lugares. Y, por supuesto, disfrútalo, ¡pero bebe sabiamente!

 

Vodka

No te preocupes por el vodka, pero empieza con él, ya que es una parte integral de la cultura rusa. Aunque todavía hay disputas sobre si los rusos o los polacos lo hicieron primero, ambos países han estado destilando vodka desde el principio de su historia. Históricamente, el gobierno controló de cerca la producción y el consumo de vodka en un intento de limitar el alcoholismo. Hoy en día, el vodka se vende en tiendas y bares, y la mayoría de los reglamentos están diseñados para garantizar la pureza. Para una experiencia auténtica, visita ryumochnaya, donde se hace hincapié en los chupitos de vodka y los pequeños aperitivos. Además, aprovecha el país y bebe sólo las auténticas marcas rusas… y tal vez llévate unas cuantas botellas a casa.

 

Nastoiki

Los Nastoiki son licores caseros, generalmente vodkas, a menudo con sabor. La práctica ha experimentado recientemente un resurgimiento. Cuando Rusia comenzó a destilar vodka, estaba lejos de ser perfecto, y el resultado final contenía muchas impurezas, hábilmente enmascaradas con diversos sabores. Ahora no es tanto una necesidad como una moda. Los bares hacen sus propios nastoiki y los venden de forma puntual. Asegúrate de probar una variedad de sabores, como el rábano picante, el cedro, la frambuesa, la cereza y el limón.

 

Gorilka

El Gorilka suele considerarse el hermano ucraniano del vodka ruso, aunque las bebidas tienden a ser muy diferentes; el vodka ruso suele elaborarse con centeno y el gorilka suele elaborarse con trigo. Tradicionalmente, el gorilka tampoco se purificaba ni destilaba tanto como el vodka, y se utilizaban hierbas para enmascarar las impurezas. En Rusia, el gorilka puede comprarse en los supermercados, y algunos restaurantes especializados en cocina rusa y ucraniana también lo venden.

 

Medovukha

Medovukha es similar al aguamiel, que era popular en muchas culturas medievales, incluyendo Rusia. Se hizo con miel y agua y se dejó fermentar en grandes barriles de madera durante 15 a 50 años. Con el tiempo, fue reemplazado por la cerveza y el vino, que eran mejores para la producción en masa, y a principios del siglo 17 fue casi olvidado. Recientemente, el medovukha ha recuperado su popularidad, y algunas ciudades se han convertido en centros de producción de hidromiel, entre ellas Suzdal, Veliky Novgorod y Kolomna. También hay más versiones industriales de hidromiel vendidas en tiendas de toda Rusia.

 

Cerveza

Rusia ha tenido un gran mercado de cerveza durante muchos años. Hay varios productores importantes, como Baltika, Tinkoff y Stary Melnik. Sin embargo, las cervecerías artesanales están ganando terreno rápidamente, incluso en San Petersburgo y Moscú, donde la cerveza artesanal se ha apoderado de la escena de la bebida. Hay varias cervecerías que operan localmente y compiten para producir bebidas únicas inspiradas en las tradiciones rusas. Deténgase para una sesión de degustación de cervezas artesanales rusas en una cervecería cerca de usted.

 

Champán soviético

Como su nombre lo indica, el champán soviético fue originalmente producido en la Unión Soviética. Cuando se introdujo un sistema de producción en masa en ese momento, hizo que el vino espumoso fuera más accesible y asequible, y más gente comenzó a disfrutarlo. Aunque, por supuesto, la Unión Soviética ya no es la Unión Soviética, varias empresas siguen produciendo champán soviético y los compradores pueden encontrar diferentes variedades hoy en día.

 

Massandra

La bodega de Massandra, en el sur de Crimea, cerca de Yalta, lleva más de un siglo produciendo vino, lo que la convierte en la bodega más antigua del país. El nombre también se ha convertido en sinónimo del puerto producido en la región. Este puerto es más dulce de lo que mucha gente piensa porque contiene al menos un 20% de azúcar. El vino es fermentado durante tres años, lo que le permite absorber todos los sabores. Muchas personas lo beben directamente, o a veces se sirve con hielo. Massandra está disponible en algunos bares, pero la mayoría de las licorerías también la tienen.

 

El brandy de Ararat

El agua de vida de Ararat se encuentra fácilmente en la mayoría de los países post-soviéticos, incluyendo, por supuesto, Rusia. Este brandy armenio se ha producido en la capital, Ereván, desde finales del siglo XIX. Está hecho de una uva especial cultivada en la región de Ararat y de agua de manantial armenio. El brandy de Ararat tiene una edad de tres a treinta años. En Rusia, el brandy se comercializa como coñac, así que no te preocupes si ves «Coñac Ararat» en el menú de un bar, siempre es el correcto. También es fácil de encontrar en los grandes supermercados o tiendas especializadas de licores, si te apetece llevarte una botella a casa.

 

Vino ruso

Las regiones vitivinícolas rusas se encuentran principalmente en el sur del país. Desde que se introdujeron las sanciones económicas a la importación en 2014, más restaurantes han recurrido a utilizar y suministrar productos locales, incluso teniendo más vinos rusos en sus listas de bebidas. La calidad del vino ruso ha mejorado considerablemente con el tiempo y, por supuesto, son más baratos.

 

Vino georgiano

Otro regalo de un país vecino, los amantes del vino deberían probar los vinos georgianos en Rusia. Aunque son menos conocidas en el mundo, Georgia lleva 8.000 años produciendo vino y actualmente cultiva unos 40 tipos de uvas para la vinificación comercial. El mejor lugar para encontrar vino georgiano en Rusia es en un restaurante georgiano, pero los mercados de vino locales también tendrán una buena selección.

 

Kvas

Es difícil llamar al kvas una bebida alcohólica, ya que sólo contiene alrededor de un 1% de alcohol. Sin embargo, es importante mencionarlo porque, lamentablemente, a menudo se descuida. El Kvas se hace fermentando el grano, de hecho está compuesto principalmente de pan. Era muy popular entre los agricultores que trabajaban la tierra y la llevaban a los campos para mantenerse hidratados. Con el tiempo, el kvas se hizo cada vez menos popular, pero disfrutó de un verdadero resurgimiento en la época soviética. El kvas se vende ahora en la mayoría de los supermercados. A menudo se considera una alternativa más saludable que los refrescos y los zumos dulces.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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