PENTA nous propose un compte à rebours des endroits où l’on peut trouver des cocktails à la mode dans le monde entier.
Maintenant que les choses ont repris de la vigueur peu après la pandémie, de nombreux bars à cocktails du monde entier ont rouvert leurs portes en proposant de nouvelles cartes de cocktails et en suivant les tendances actuelles en matière de mixologie, notamment en Europe où de nouveaux lieux de dégustation de cocktails ont vu le jour.
Où déguster des cocktails en…
-EUROPE
*Barcelone : les mixologues Simone Caporale et Marc Álvarez dirigent Sips où ils proposent des cocktails classiques combinés aux dernières technologies en matière de boissons et de tendances. L’expérience client est très chaleureuse car le bar n’a pas de bar physique.
*Pays-Bas : les barmen néerlandais Timo Jansen et Tess Posthumus ont ouvert Dutch Courage, un bar consacré au genièvre (gin traditionnel néerlandais). Vous y trouverez une variété de plus de 150 bouteilles et cocktails à base de genièvre.
Photo : Dutch Courage
*Paris : Le bar Marta Paris est situé dans l’hôtel Barrière Le Fouquet’s. Ce speakeasy est situé derrière une porte secrète de l’hôtel. Une atmosphère luxueuse et sexy avec des meubles en velours.
*Londres : La carte des cocktails du NoMad Restaurant combine des boissons traditionnelles avec une sélection de favoris du NoMad et une nouvelle sélection axée sur les saisons de Londres.
ÉTATS-UNIS
*Los Angeles : le célèbre Death & Co. de New York s’installe à Los Angeles, l’un des bars à cocktails les plus influents et créatifs de ce siècle.
*New York : Dante, le meilleur bar du monde, s’installe dans le West Village, en ouvrant Dante West Village à l’angle des rues Hudson et Perry. L’ameublement est magnifique, avec un bar en marbre sculpté à la main, des banquettes en velours vert, des luminaires vintage et du papier peint personnalisé. Le bar maintient son essence italienne avec des Martinis et des apéritifs, du Negroni au Spritz.
-ASIA
*Singapour : le Republic Bar est le tout nouveau lieu de l’hôtel Ritz-Carlton Milenia de Singapour. Un bar inspiré des années 1960 avec une carte de cocktails présentant des anecdotes historiques et culturelles de Singapour, du Royaume-Uni, de l’Italie et des États-Unis. Le menu propose également des cocktails et des spiritueux datant des années 1960.
*Bangkok : le BKK Social Club est le dernier né de l’hôtel Four Seasons, un établissement de luxe situé sur la rivière Chao Phraya.
Photo : BKK Social Club
*Hong Kong : Le premier concept de speakeasy de Hong Kong. Le Diplomat est l’idée originale de John Nugent, mixologue primé de Seattle. Un lieu très luxueux où vous pourrez déguster des mini-martinis, des Gibsons, des Tuxedos et des versions de classiques modernes comme les cocktails au baijiu, par exemple le martini espresso. Il y a également un endroit dans la Back Room du Diplomat pour écouter de la musique live par des DJ.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.