Dernièrement, il y a une tendance à créer des jardins de fleurs pour le gin et ils ont été les vedettes du Chelsea Flower Show. Pour créer un cocktail original, plusieurs éléments entrent en jeu et sont accessibles. Créer une recette imaginative et fraîche vous permet de jouer avec des plantes de jardin comme les herbes, les légumes et surtout les fleurs.
Il faut noter que le boom du gin n’a jamais été aussi intense. En 2017, 47 millions de bouteilles de gin d’une valeur de 1,2 milliard de livres sterling ont été servies, selon la Wine and Spirit Trade Association. Par ailleurs, le nombre de distilleries britanniques a considérablement augmenté, passant à 315, soit deux fois plus qu’en 2013.
Herbes et fleurs recommandées pour cocktails
En raison de ce boom, la création de jardins spécialisés pour le gin est en plein essor. Parmi les fleurs à cultiver pour accompagner les cocktails de gin, des experts tels que Stuart Bale, Sarah Raven et Ryan Chetiyyawardana recommandent : camomille, géraniums, lavande, rose, racine d’oranger, angélique, coquelicots bleus de l’Himalaya, digitalis et corydalis, oseille et même des épis de pin.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.