Les organisateurs de Cocktails Spirits et de la Paris Cocktail Week racontent dans ce livre leur expérience au Japon à la redécouverte des eaux-de-vie du pays.
Thierry Daniel et Eric Frossard sont les créateurs du salon Cocktails Spirits et de la Paris Cocktail Week. En 2020, le duo s’est aventuré au Japon pour redécouvrir les eaux-de-vie oubliées du pays du soleil levant. De retour en France, ils ont consigné leurs expériences dans le livre Liquid Roadbook Japan, un carnet de voyage. Une promenade passionnante dans le Japon liquide, très humain et peu connu.
Le livre de voyage met en avant le shochu et l’awamori, deux boissons traditionnelles japonaises, en fait les plus anciennes et les plus authentiques. Bien que 90 % de cette boisson soit consommée localement, ils sont tombés dans l’oubli. Aujourd’hui, ils sont inconnus des jeunes consommateurs japonais.
Cependant, depuis les années 2000, ces boissons renaissent grâce aux familles qui produisent ces spiritueux mythiques.
C’est précisément à travers la rencontre entre ces familles et le duo Daniel et Frossard que Liquid Roadbook met en lumière les deux esprits lors d’un voyage à Kyushu, la plus grande île du sud du Japon, et dans l’archipel d’Okinawa.
Liquid Roadbook Japan devient ainsi le volume 1 d’une série de revues à venir sur ce passionnant voyage à travers le Japon pour redécouvrir les boissons locales comme le shochu et l’awamori.
À la découverte du Japon « liquide »
Dans le cadre du lancement de Liquid Roadbook, l’équipe de Liquid Liquid organise une série d’événements en ligne pour découvrir des dégustations autour du Japon « liquide ».
~ SEPTEMBRE (21). Un événement plongé dans la culture des cocktails japonais, où l’on parlera notamment des techniques et des connaissances de la dilution. En un mot : la glace, cet élément essentiel du cocktail dans lequel les Japonais excellent.
~ OCTOBRE (21). Si vous ne pouvez pas réunir les gens en un seul endroit, allez les voir. Tour de France d’environ 30
des cavistes avec des animations et des dégustations autour des spiritueux japonais.
~ NOVEMBRE (21). Esprits du Japon. Un nouvel événement 100% dédié au Japon « liquide », ouvert au grand public et à l’ensemble de la population.
et des professionnels.
Plus d’informations : presse@liquidliquid.com
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.