La Liquoristerie de Provence reúne cuatro gamas reminiscentes de sabores tradicionales. A través de la selección y maceración de plantas y especias locales y naturales, crean diversos licores artesanales.
Anís
Los productos anisados de la Liquoristerie son tres. P’tit Bleu, un pastis de tradición y de gran calidad gustativa. Un color único lo caracteriza, producido con el mismo proceso del Curaçao Azul. También, un Pastis más original Le Pastis du Liquoriste, un licor de múltiples sabores. Es una verdadera referencia por su complejidad y originalidad de la receta. Premiado en el Concours Général Agricole 2019 con la medalla de plata. Por último, el Aqualanca, un anís caracterizado por su frescura gracias a las plantas amargas frescas que lo componen, además del anís estrellado, sin regaliz ni especia adicional.
Licores
Compuesta por seis tipos de licores, esta gama se divide en distintos sabores como licor de flor tomillo, flor de higo, flor de lavanda, flor de angélica, vervena cello, y el particular melones de Cavaillon con almendra.
Absentas
Liquoristerie de Provence también propone una gama de Absentas. Tres absentas, una clásica, la Versinthe; la primera vendida en Francia tras la prohibición de 1915. La Versinthe blanca, destilada a baja temperatura, fuerte con la fineza de 20 plantas. Por último, la clásica absenta verde Versinthe La Verte, rinde homenaje a la absenta original.
Productos italianos
Además, existen espumantes como el prosecco Oro. Excepcional, se caracteriza por sus burbujas finas y ligeras. Es ideal para realzar los platos más delicados y acompaña perfectamente los postres. Además, es un mu buen aperitivo. Se presta bien para crear cócteles con el licor de tomillo de la Liquoristerie. También la licorería crea un limoncello Oro, frutado, fresco y sabroso.
Innovación en el seno de la licorería
Este año la licorería lanza dos productos, una ginebra « Le Poulpe Bleu », con botánicos de las calas sureñas, y con botánicos característicos de la región como tomillo, romero, angélica, cilantro, raíz de iris, rosa, entre otros.
Por último la creación estrenada en mayo, el amargo de los vascos, Le Bitter des Basques. Un amargo cuya receta original remonta al siglo 19. Excelente para preparar un Pepper Spritz. Compuesto de genciana, naranja amarga, sassafras, cardamomo, pimiento de Espelette, entre otros.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.