El Masterclass de armañac del bartender francés Emmanuel Brandelet
El bartender francés Emmanuel Brandelet dio una Masterclass sobre el armañac en la escuela European Bartender School de París.
Armado de sus mejores recetas, ideas y experiencia coctelera, el bartender Emmanuel Brandelet, embajador del armañac Jean Cavé, ofreció una Masterclass a los alumnos de la European Bartender School de París. La Masterclass consistió en una lección de historia de los armagnac Maison Jean Cavé, enseñar sobre el modo de producción y maduración así como de una degustación de la nueva gama Expérience. Esta última está dedicada a la mixología.
Tres cócteles a base de armañac por Emmanuel Brandelet
Durante la Masterclass, Brandelet preparó tres cócteles a base de armañac. El objetivo, es demostrar las riquezas del brandy francés y su empleo en la creación de cócteles, y que no se trata de una bebida destinada a degustarse seca, sino que es lo suficientemente rica para integrarse al mundo de la mixología.
Emmanuel expresó al final de su Masterclass que, «El intercambio, durante estas dos horas, fue muy interesante y motivador porque la retroalimentación de estos jóvenes profesionales sobre la calidad de los aguardientes y su potencial es muy alentadora.»
*Originalmente publicado en ArmagnacNews.
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