10 destinos para el aperitivo italiano verdadero
El arte del aperitivo italiano se lleva a cabo tal como un ritual, y para ejecutarlo al pie de la letra te recomendamos 10 destinos en Italia.
Más allá de un buen cóctel, una buena bebida y buena comida, el aperitivo italiano se concentra en la buena compañía y en el lugar. Esta cita diaria forma parte de la vida del italiano, solo o en compañía antes de una buena cena.
Pero remontemos al siglo IV a.C. Durane este periodo el médico griego Hipócrates realizó una mezcla de vino blanco y hierbas aromáticas: el Vinum Hippocratum, con el cual curaban pacientes con signos de falta de apetito. No es por casualidad que el término aperitivo deriva del latino aperitivus, es decir, «algo que abre».
El vino nació así entonces para abrir el apetito y con el pasar de los años se transformó en un ritual social.
A continuación presentamos 10 destinos donde podrás degustar de verdaderos aperitivos italianos en diversas ciudades del país.
Photo by Fabio Traina
Aperitivo Italiano: 6 ciudades dónde realizarlo
Turín
Caffè Mulassano: Desde hace muchos años, Mulassano Café organiza buffets en varios lugares de Turín. En residencias históricas, en oficinas o en casa.
Piazza Castello, 15 – Torino
Caffè Torino: En el interior, todo es grandeza Art Nouveau: Una escalera ornamental se extiende hasta el segundo nivel, espejos dorados adornan las paredes, lámparas de cristal brillan y las bebidas se sirven en un bar de mármol.
Piazza San Carlo, 204 – Torino
Milán
Bar Basso: Bar Basso, un verdadero bar de culto para los devotos de la bebida sofisticada, fue el primer bar de Milán que introdujo el «aperitivo» a la gente de a pie.
Via Plinio, 39, 20020 Milano
Camparino in Galleria:El aperitivo es un ritual típico italiano, y el bar Camparino de la Galleria es el escenario ideal para celebrarlo en el corazón de Milán. (World’s 50 Best Bars).
P.za del Duomo, 21, 20121 Milano
Venecia
All’Arco: Muy buenos cichetti (chupitos), buenos vinos, personal amable y el ambiente típico de un auténtico bacaro veneciano.
S. Polo, 436, 30125 Venezia
Harry’s Bar:
El bar veneciano por excelencia y sin duda uno de los mejores bares de Venecia, siempre presente en la lista de los World’s 50 Best. Una dirección que existe desde 1930 y que es imprescindible en su circuito de mixología veneciana. Ubicado en el Gran Canal, se ha convertido en un punto de referencia oficial y un lugar para degustar cócteles clásicos.
San Marco 1323 – Venezia, Italy 30124
Florencia
Caffè Lietta: Luego de que Caffè Giacosa (donde nació el Negroni) diseñado por Roberto Cavalli y la boutique cerraron en 2017, el elegante legado del histórico espacio sigue vivo con Caffè Lietta. El café rediseñado, que lleva el nombre de la hermana de Cavalli, la artista Lietta Cavalli, está supervisado por sus sobrinas Francesca y Lucilla Tacconi.
Piazza della Libertà, 6/7/8 Rosso, Firenze
Ascoli Piceno
Caffè Meletti: El espacio se conoció como «el Senado» por su condición de centro social y cultural que atrajo a personajes como el rey Vittorio Emanuele, Ernest Hemingway y Jean-Paul Sartre.
Meletti ya no es propietario del edificio, pero el popular anís se puede pedir de forma tradicional, con la mosca (decorado con tres granos de café que representan la salud, la riqueza y la felicidad), o en un spritz junto a las famosas aceitunas all’ascolana de la región (aceitunas fritas rellenas de carne y queso) es el comienzo perfecto de una velada.
Via del Trivio, 56 – 63100 Ascoli Piceno
Roma
Bar del Fico: En el Lounge Bar del Bar Fico, los clientes pueden encontrar una carta de bebidas propuesta por los mixólogos con los principales cócteles internacionales y personalizados, así como vinos y licores de prestigio. El Bar del Fico ha creado un grupo de asiduos al barrio, desde los más veteranos que juegan a las cartas y al ajedrez durante el día, hasta los más jóvenes de Roma, que vienen por el aperitivo y regresan por las sesiones nocturnas de los DJ’s a base de Negronis.
PIAZZA DEL FICO 26/28, Roma
Il Goccetto: Una gran pizarra muestra una carta rotativa de vinos por copas de productores destacados. Cuando hace calor, la multitud de lugareños sale a la acera para zumbar con las copas en la mano, junto con pequeños bocados como salumi, queso, antipasti y verduras en escabeche.
Via dei Banchi Vecchi, Roma
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Bares
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